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老菇场发菌成功技术

金山办公软件有限公司

汇报人：WPS

目录

发菌管理关键点

01

病虫害控制策略

02

发菌管理关键点

01

适时延长发酵时间

通过延长发酵时间，提高温度至50℃并保持水分适宜，避免“干烧”。

调整温度与水分

避免冷水调料装袋

避免使用冷水“激料”，应提前两天调整培养料含水量，以保持微生物活性。

保证培养料含水量

采用适宜的播种方法

使用中部环播法播种，使菌种避开高温，缩短复苏时间。

颗粒环播法播种

避开不良气味

避免涂料、汽油、农药等散发的气味，影响发菌，可考虑在室外发菌。

控制环境因素

及时预防病虫害

发菌前需严格灭菌杀虫，发菌期间每3天预防一次，连续3-4次，确保病虫害控制。

预防为主，防治结合

病虫害控制策略

02

发菌室灭菌杀虫

发菌室在使用前要彻底灭菌杀虫，消除病虫害隐患。

发菌前准备

发菌期间持续预防

发菌期间需持续进行预防工作，每3天进行一次，确保菌袋健康生长。

定期预防处理

谢谢

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