TGXAS-茉莉六堡茶加工技术规程及编制说明.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—XXXX

茉莉六堡茶加工技术规程

TechnicalcodeofpracticeforprocessingofjasmineLiupaotea

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西标准化协会发布

T/GXASXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4加工工艺1

工艺流程1

加工操作1

4.2.1原料选择1

4.2.2茶坯处理2

4.2.3鲜花养护2

4.2.4窨花2

4.2.5通花续窨2

4.2.6起花2

4.2.7湿坯干燥2

4.2.8摊晾3

4.2.9提花3

4.2.10匀堆装箱3

5档案记录3

参考文献4

I

T/GXASXXXX—XXXX

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西标准化协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：广西标准化协会、横州市六堡茶协会、广西茶叶流通协会、广西大学、广西职业

技术学院、横州市综合检验检测中心、横州市茉莉花产业服务中心、横州市花茶协会、广西-东盟食品

检验检测中心、广西金花茶业有限公司、横县南方茶厂、广西隆盛源茶业有限公司、广西逸柯茗茶业有

限公司、广西梧州里深茶业有限公司、广西八桂凌云茶业有限公司、广西壮族自治区亚热带作物研究所、

广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所、横州市职业技术学校。

本文件主要起草人：黄林华、罗振平、冯文珍、雷顺新、刘珈伶、罗玉振、翁荣彬、禤品建、陈永

晶、谢宏昭、谢大高、韦全辉、梁杰珍、陈家献、李叶梅、李星宇、陈道平、韦树汉、梁冬明、刘祁云、

史艳财、陈家献、包素青、梁显冰、高周平、赖碧云、孙志华、雷大焰、黄荣新、何广、谢少平、谢世

家、梁忠文、马红燕、何海红、赖道月、宋其凤、刘艳萍、孙仙珍、陆阳、赖春梅、徐江宁、零慧兰、

陈苏伟、宋大龙、蒙银凤、谢小丽、李叶梅、许忠、杨旭萍、刘翠玉、谢宏华、冯婷、梁立会、韦桂宁、

黄金凤、袁冬寅、邓丽丽、韦映梅、谢沐新。

II

T/GXASXXXX—XXXX

茉莉六堡茶加工技术规程

1范围

本文件界定了茉莉六堡茶加工涉及的术语和定义，确立了茉莉六堡茶的加工程序，规定了鲜花养护、

茶坯处理、窨花、通花续窨、起花、湿坯干燥、摊晾、提花、匀堆装箱等阶段的操作指示，描述了加工

过程信息的追