《白沙陨石坑咖啡》.pdfVIP

白沙陨石坑咖啡

1范围

本文件规定了白沙陨石坑咖啡术语和定义、自然环境和生产、要求、检验方法、检验规则、标志与

标签、包装、运输与贮存、保质期的要求。

本文件适用于种植、生产在海南省白沙黎族自治县境内陨石坑区域附近为主的白沙陨石坑生咖啡及

焙炒咖啡豆/粉产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15033生咖啡嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T604-2020生咖啡

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

ISO4150生咖啡粒度分析手工筛分法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

白沙陨石坑咖啡BaishaMeteoriteCraterCoffee

种植、生产在海南省白沙黎族自治县境内陨石坑区域附近为主的罗布斯塔（RobustaCoffee）,拉

丁学名是CoffeeRobustaLinden的中粒种咖啡。

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4自然环境和生产

4.1自然环境

4.1.1地理气候：白沙陨石坑属热带季风气候区，年平均降雨量1725mm，年均日照2000h以上，平

均气温23.5℃。

4.1.2土壤：选择土质疏松、有机质丰富的风化石。

4.1.3产地环境条件应符合NY/T5010的规定。

4.1.4灌溉水质应符合GB5084的规定。

4.2栽培技术

4.2.1种子和种苗

白沙陨石坑咖啡的种源主要是罗布斯塔（RobustaCoffce）中粒种咖啡。

咖啡种子装在营养袋中培育，种苗培育至50cm～60cm挖苗种植。

4.2.2咖啡园耕种

4.2.2.1种植密度

每公顷种植1300株～2000株：

--平地或坡度5°以下平缓地株行距2.5m×2.5m；

--水分充足的平地株行距2.5m×3m；

--坡度35°以上坡地，株行距2m×2.5m。

4.2.2.2定植方法

带土定植或裸根定植均可，应在阴天挖苗，挖苗前淋足水分，随挖随种，定植深度应与苗木原来深

度相同，回土压紧，淋水盖草。

4.2.3施肥

4.2.3.1施肥时期：咖啡定植后2个月，进行第一次施肥，以后每隔1至2个月施一次肥；咖啡树定

植后第二年7至8个月间，进行深翻施肥，以后每年进行一次；成龄咖啡树每年按果实增长高峰期进行

施肥；盛产期咖啡树，每年进行追肥。

4.2.3.2肥料种类：基肥以堆肥、腐熟牛栏肥、压青绿肥、腐熟人畜粪尿为主，追肥以尿素、复合肥、

火烧土杂肥为主。

4.2.4农药使用

不使用化学农药，针对叶锈病，可用CuSO·5HO等药剂防治。