澳洲坚果高质量加工技术培训.docx

澳洲坚果全产业链关键技术省级培训

澳洲坚果高质量加工技术培训

云南省热带作物科学研究所热带农产品加工研究中心

郭刚军副主任/研究员

2024年08月15日云南临沧

澳洲坚果产业概况

澳洲坚果营养与保健价值

提

提纲

Contents

高质量澳洲坚果标准

高质量澳洲坚果加工

澳洲坚果产品介绍

澳洲坚果产品介绍

安全生产与食品安全

安全生产与食品安全

一、澳洲坚果产业概况

一、澳洲坚果产业概况

（一）世界澳洲坚果产业概况澳洲坚果简介

?澳洲坚果（Macadamiaspp.）又名夏威夷果，为山龙眼科（Proteaceae）澳洲坚果属（MacadamiaF.M