动物营养学-第七章-能量代谢.pptVIP

第七章能量代谢二、能量来源碳水化合物、脂肪、蛋白质碳水化合物是主要来源单胃动物：单糖、寡糖、淀粉反刍动物：单糖、寡糖、淀粉、纤维素、半纤维素脂肪次之对单胃动物，蛋白质不宜作能源物质二、能量来源二、能量来源3.饲料的能量高低取决于三大有机物的比例与含量含脂肪高的饲料含能高：花生、豆饼骨粉含有机物低，能量低一、总能（grossenergy，GE）一、总能（grossenergy，GE）2.饲料的总能取决于三大有机物的含量，其能量与分子中C、H、O、N含量相关，C、H高，O越低，则能量越高。脂肪蛋白质碳水化合物二、消化能(digestibleenergy，DE)消化能（DE）=总能（GE）-粪能（FE）按上式计算的消化能为表观消化能（ADE）二、消化能(digestibleenergy，DE)粪能未消化的饲料内源性物质消化酶消化道脱落组织消化道微生物及代谢产物内源性物质所含的能量称为代谢粪能（FmE）FE中扣除FmE后计算的消化能称真消化能（TDE）二、消化能(digestibleenergy，DE)4.表观消化能=总能-粪能，即：ADE=GE–FE5.真消化能=总能-（粪能-内源物质所含的能量)即:TDE=GE-（FE-FmE）FmE：代谢粪能表观消化能（ADE）?真消化能（TDE）TDE反映饲料的能值比ADE准确，但测定困难二、消化能(digestibleenergy，DE)⑴总能影响不大消化能（Kcal/Kg）=总能-粪能⑵粪能损失最大的部分消化率取决于饲料中的粗纤维（CF）含量DE（MJ/Kg）=17.15-0.41CFCF：粗纤维含量⑶动物种类二、消化能(digestibleenergy，DE)反刍动物饲喂粗饲料粪能占总能的40%-50%饲喂精饲料粪能占总能的30%马粪能占总能的40%猪粪能占总能的20%哺乳动物（其它）粪能占总能的比例?10%家禽一般不测定消化能三、代谢能(metabolizableenergy，ME)即食入的饲料消化能减去尿能（UE）及消化道气体的能量（Eg）后，剩余的能量，也就是饲料中能为动物体所吸收和利用的营养物质的能量ME=DE-（UE+Eg）=GE-FE-UE–Eg三、代谢能(metabolizableenergy，ME)三、代谢能(metabolizableenergy，ME)三、代谢能(metabolizableenergy，ME)饲料中未被利用的物质蛋白质周转产生的含氮化合物（沉积N=合成N-周转N）体蛋白动员产生的含N化合物三、代谢能(metabolizableenergy，ME)代谢能=总能-粪能-气能-尿能=消化能-气能-尿能即：ME=DE-（Eg+UE）=GE-FE-UE-Eg对于单胃动物气能可忽略不计禽代谢能=总能-（粪能+尿能）=总能-排泻物能量猪代谢能=总能-（粪能+尿能）=DE-UE三、代谢能(metabolizableenergy，ME)表观消化能（AME）=总能（GE）-粪能（FE）-尿能（UE）-气能真代谢能（TME）=总能-（粪能-代谢粪能）-（尿能-内源尿能）-气能即TME=GE-（FE-FmE）-（UE-UeE）-EgUeE：内源尿能，也称内源氮，来自于体内蛋白质动员分解的产物。三、代谢能(me