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《2.5食物中的营养》（教学设计）教科版四年级科学上册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《2.5食物中的营养》（教学设计）教科版四年级科学上册

教材分析

《2.5食物中的营养》是教科版四年级科学上册的一课。这一课的主要内容是让学生了解食物中的六大营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，并知道它们在人体中的作用。通过学习，学生能够学会阅读食品标签，了解食品中的营养成分，形成良好的饮食卫生习惯。这一课的教学内容与学生的日常生活紧密相关，有利于激发学生的学习兴趣，提高他们的科学素养。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究能力、创新思维和实践操作能力。通过探究食物中的营养素，学生能够运用观察、实验、分析等科学方法，提高科学探究能力；在小组合作中，学生能够培养团队协作精神，提高沟通表达能力；同时，学生能够将所学知识运用到日常生活中，形成良好的饮食卫生习惯，提高生活自理能力。此外，通过本节课的学习，学生能够认识并理解食物中的营养素对人体健康的重要性，培养关爱健康、珍惜生命的意识。

学情分析

本节课面向的是四年级的学生，他们已具备一定的观察、实验和分析能力，对周围事物充满好奇心和求知欲。在知识层面，学生已经学习了人体生理功能、健康饮食等方面的知识，对于食物中营养素的概念有一定的了解，但可能对六大营养素的种类、作用和食物来源等细节认识不足。此外，学生在生活中接触过食品标签，但可能没有系统地了解其中的营养成分。

在能力方面，大部分学生具备基本的阅读、写作和计算能力，能够独立完成实验操作和观察记录。然而，部分学生在实验设计和数据分析方面可能存在困难，需要教师的引导和协助。在素质方面，学生普遍具备良好的团队协作精神，但在沟通表达和自主学习能力方面存在一定差异。

针对学生的学情，教师在教学过程中应关注以下几点：

1.针对学生的知识水平，教师应着重讲解食物中营养素的种类、作用和食物来源等关键知识点，强化学生的认知。

2.针对学生的能力差异，教师应设计具有针对性的实验和活动，引导学生在实践中掌握实验操作和数据分析方法，提高学生的实践能力。

3.针对学生的素质特点，教师应充分利用小组合作学习，鼓励学生主动参与、积极沟通，培养学生的团队协作和沟通能力。

4.针对学生的生活习惯，教师应引导学生将所学知识运用到日常生活中，养成良好的饮食卫生习惯，提高生活自理能力。

5.针对学生的兴趣，教师可以运用多媒体、实物展示等教学手段，激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

针对本节课的教学目标和学生的学情特点，教师应采用多种教学方法，如讲授、讨论、案例研究、项目导向学习等。讲授法用于介绍食物中营养素的种类、作用和食物来源等关键知识点；讨论法用于引导学生探讨营养素与健康的关系；案例研究法用于分析食品标签中的营养成分；项目导向学习法用于培养学生将所学知识运用到日常生活中，形成良好的饮食卫生习惯。

2.设计具体的教学活动

为激发学生的学习兴趣，提高课堂参与度，教师可以设计以下教学活动：（1）角色扮演：学生分组扮演营养师、消费者等角色，探讨如何科学搭配饮食；（2）实验：学生动手进行食物中营养素的检测实验，直观了解各种食物中的营养成分；（3）游戏：设计“营养连连看”游戏，让学生在游戏中巩固食物中营养素的知识；（4）小组讨论：学生分组讨论如何根据营养素的需求合理搭配膳食，并将讨论成果进行展示。

3.确定教学媒体和资源的使用

为丰富教学手段，提高教学效果，教师可以运用以下教学媒体和资源：（1）PPT：制作食物中营养素的种类、作用和食物来源等知识点的PPT，便于学生理解和记忆；（2）视频：播放食物中营养素检测实验的操作视频，让学生更直观地了解实验过程；（3）在线工具：利用在线工具进行小组讨论和成果展示，提高学生的沟通协作能力；（4）实物：准备各种食物样本，让学生直观地了解食物中的营养成分。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《2.5食物中的营养》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过营养不均衡的情况？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索食物中营养的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解六大营养素的基本概念。六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。它们分别对人体发挥着重要的作用，如维持身体机能、增强免疫力、提供能量等。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了营养素在实际中的应用，以及它如何帮助我们