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食品方面的内审员培训资料.pdfVIP

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  • 2024-08-26 发布于河北
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食品方面的内审员培训资料.pdf

    目录

    第一章HACCP概述1

    第二章食品中的危害5

    第三章原理1危害分析和预防措施1

    第四章原理建立关键控制点7

    第五章原理3建立关键限值3

    第六章原理4建立监控程序35

    第七章原理5建立纠正措施程序39

    第八章原理6建立验证程序43

    第九章原理7文件和记录保持程序47

    第十章HACCP的应用50

    第H-一章HACCP的前提条件61

    第十二章企业内部HACCP体系审核8

    附录一H《ACCP体系及其应用准则》

    —CAC/RCP1—1969,Rev.31（997）1（999年修

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