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DBS44/005—××××
食品安全地方标准
汕头牛肉丸
1范围
本标准适用于汕头牛肉丸。
本标准规定了汕头牛肉丸的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、
贮存、生产加工过程的食品安全控制和销售。
2术语和定义
2.1汕头牛肉丸
汕头牛肉丸(牛筋丸)是指以鲜、冻分割牛肉(含或不
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