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山东春节风俗

山东春节风俗（通用12篇）

春节，即农历新年，是一年之岁首，俗称新春、新岁、新年、新

禧、年禧、大年等，口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年。一起来

看看山东春节风俗，以下是小编精心整理的山东春节风俗（通用12

篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

山东春节风俗篇1

春节旧俗

旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发

纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭

拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。

为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年

象芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后

锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛

一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望

人丁兴旺。

吃饺子充满了节日的欢乐气氛。春节的饺子里多包有钱、枣、栗

子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，

意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃

到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。如

果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，

还要赏钱，以示祝贺。许多地方初一吃素馅饺子，取“素静一年”之

意。临清地方初一早饭吃各种馍馍、枣糕、粘窝窝等，又佐以各种丸

子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。

拜年

春节拜年的习俗由来已久，至今不衰。首先进行家拜，一家人中，

晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年；尔后进行近拜，就是给没出五

服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。旧

时拜年要磕头，现在一般只是问好。商人拜年，除了问好外，还要互

道恭喜发财。晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱。临清初一拜年，

男子与已婚妇女参加，男女分开，拜过自家长辈，再拜族内各长辈，

此谓“合族拜年”，之后，由族长率领到各庙宇、异姓祠堂内敬拜神

位，此谓“拜庄乡年”，最后，村长指挥全村人于村中十字路口互拜，

以解往年纠纷怨气，此则谓“拜团结年”。

郓城等地有“春节五更乞长”的习俗。儿童起床后一声不响，先

去紧紧抱住椿树，同时唱“椿树椿树王，你长粗来我长长，你长粗了

做材料，俺长长了穿衣裳”。邹城则有捣鼠洞的特殊习俗，初一早晨，

用面杖捣鼠洞，边捣边说“戳打戳，戳打戳，十个老鼠九个瞎，还有

一个不瞎的，也要叫我戳煞它”，意在保证粮食安全。

初一忌讳

初一忌讳很多，各地大同小异。莒南忌推磨(年前封磨，直到初五

才准用磨)，忌挑水，忌扫地，忌打人骂人。临沂则忌动针钱，忌包饺

子，忌吃荤，忌捣蒜。沂源初一晚上忌点灯，据说点了灯，老鼠就会

泛滥成灾。胶东各地最忌初一打破东西，万一打破东西，要手持碎片，

不回头，不说话，直走到井边，将碎片抛掷井中，否则“主凶”。也

有的地方在打破器物之后，念吉语“岁岁(碎碎)平安”来解除。初一煮

饺子，破了不可说“破了”，要改说“挣(赚)了”。商店过年吃饺子同

时吃蒜时，因“蒜”与“散”音同，改称蒜为“义和菜”。

地区俗规

鲁西南地区俗规，初一早上不能把鸡、鸭、鹅等放出来，有的圈

一天，至少也要圈半天，怕搅乱了年(因为鞭炮齐鸣，会把家禽惊得到

处乱飞)，其它如牛、马、狗、猫等家饲动物，都得到优待，有的吃饺

子，有的啃肉骨头。有的人家用五谷杂粮喂牲口，牲口吃饱以后，再

用扫帚从牲畜头上往下扫，扫出什么粮食来，就意味着这种粮食丰收。

即墨初一早晨用隔年饭喂鸡，据说鸡吃一粒米，就能下一个蛋，把各

种食品端给狗吃，据说狗先吃的东西，必定丰收。

胶东龙口、蓬莱一带，初一早晨还有些特殊活动。一是照虚耗，

女主人一起床，就手持红烛，掀起炕席照照，然后再把各个角落照一

遍，意思是用光明驱逐黑暗，把邪气恶息统统赶出去。二是压窗台，

把年前用面粉做好的各种各样的面花于初一早晨放到窗台上，十分美

观。三是“打秋千”，小孩一起床，就遵照父母年前的嘱咐，攀着门

栓打三个“秋千”，据说这样能长得快。四是放压缸钱，把一些硬币

扔进水缸，据说放了压缸钱，一年不会干旱，五谷丰登有余钱。五是

丢盛虫(蟠龙)，初一早晨，女主人先要把年前用面蒸的盛虫放进粮囤和

面缸之中。盛是剩的谐音，丢盛虫取“剩余”之意。地当京杭大运河

的微山县南阳镇，年初一由儿童擎灯笼上街，跳跃欢呼唱吉利歌谣，

俗称“喊发”。儿童所