最新皖教版四年级上册综合实践活动 第8课 包饺子（课件）.pptxVIP

第8课包饺子

目录CONTENTS01活动目标02活动准备03活动过程04活动成果展示05活动总结与反思

活动目标01

掌握包饺子的基本技能01学习包饺子的基本方法和技巧03学会擀饺子皮和包饺子02掌握饺子馅的调配和制作04提高动手能力和团队合作精神

了解饺子的历史和文化背景01饺子的起源：饺子起源于中国古代，已有数千年的历史02饺子的寓意：饺子象征着团圆、和谐、美满03饺子的种类：饺子有各种不同的馅料和形状，如猪肉馅、牛肉馅、韭菜馅等04饺子的习俗：饺子在中国传统文化中具有重要的地位，如春节、冬至等节日都会吃饺子

体验团队合作和劳动的乐趣通过包饺子活动，让学生体验团队合作的乐趣。培养学生动手能力，提高生活技能。让学生感受劳动的快乐，培养劳动意识。增强学生的团队协作能力，提高沟通和协调能力。

活动准备02

准备材料和工具饺子皮：面粉、水、擀面杖饺子馅：肉类、蔬菜、调料0102包饺子工具：盘子、筷子、勺子03其他工具：围裙、手套、纸巾04

分配任务和分组确定活动目标：包饺子，提高团队合作能力01分组：根据学生人数和任务需求，将学生分成若干小组03制定计划：每个小组制定详细的活动计划，包括时间安排、任务分配等05分配任务：明确每个人的职责，如和面、擀皮、包饺子等02确定组长：每个小组选出一名组长，负责协调组内工作04

安全注意事项避免接触热油，防止烫伤保持厨房清洁，避免滑倒使用刀具时，注意安全，避免割伤保持良好的卫生习惯，避免食物中毒

活动过程03

讲解饺子历史和文化背景饺子的起源：饺子起源于中国古代，已有数千年的历史饺子的寓意：饺子象征着团圆、和谐、美满0102饺子的种类：饺子有各种不同的馅料和形状，如猪肉馅、韭菜馅、白菜馅等饺子的习俗：饺子在中国传统文化中具有重要的地位，如春节、冬至等节日都会吃饺子0304

示范和讲解包饺子的基本技能煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟05品尝：品尝自己包的饺子，感受劳动成果06擀皮：将面团擀成圆形的饺子皮03包馅：将馅料放在饺子皮中间，对折捏紧04准备材料：面粉、水、馅料等01和面：将面粉和水混合，揉成面团02

学生分组实践包饺子学生分组：按照班级人数，将学生分成若干小组准备材料：每组准备适量的饺子皮、馅料、擀面杖等工具学习包饺子：教师示范包饺子的方法，学生按照步骤进行实践包饺子比赛：各小组进行包饺子比赛，看哪个小组包的饺子最多、最好看品尝饺子：煮熟饺子，让学生品尝自己的劳动成果总结活动：教师总结活动情况，表扬表现优秀的学生

教师巡回指导，纠正错误ABCD教师在活动过程中，要时刻关注学生的操作情况，及时发现问题并给予指导。对于学生的错误操作，教师要及时纠正，并示范正确的操作方法。教师要鼓励学生大胆尝试，不要害怕犯错误，同时要引导学生从错误中学习，不断提高自己的技能水平。教师在巡回指导的过程中，要注意保持良好的课堂秩序，避免影响其他学生的学习。

活动成果展示04

学生展示自己包的饺子，分享感受学生展示自己包的饺子，分享包饺子的过程和技巧学生分享包饺子的感受和体会，表达对传统文化的热爱和传承学生展示自己包的饺子，分享饺子的口味和特点学生分享包饺子的收获和感悟，表达对团队合作和劳动成果的珍惜和尊重

教师点评，总结活动成果教师点评：对学生在活动中的表现给予肯定和表扬，指出需要改进的地方总结活动成果：总结学生在活动中学到的知识和技能，以及活动过程中遇到的问题和解决方法活动成果展示：展示学生在活动中制作的饺子，以及活动过程中的照片和视频活动反思：教师和学生共同反思活动中的优点和不足，提出改进措施，为下次活动做好准备

评选最佳作品，颁发奖品评选标准：外观、口感、创意等方面进行综合评价01奖品设置：设置一、二、三等奖及优秀奖等不同等级的奖品03评选方式：投票、专家评审等方式进行评选02颁发仪式：举行隆重的颁奖仪式，激发学生的积极性和荣誉感04

活动总结与反思05

总结活动收获和不足之处收获：学会了包饺子的技能，提高了动手能力收获：了解了饺子的文化背景和寓意，丰富了知识0102不足之处：包饺子的速度较慢，需要提高效率不足之处：对饺子的馅料和口味了解不够，需要进一步学习0304

反思如何改进和提高教学质量教学设计：考虑学生的年龄特点和认知水平，设计合适的教学活动A教学评价：对学生的学习过程和成果进行及时、有效的评价，鼓励学生积极参与CBD教学方法：采用多样化的教学方法，如演示、讨论、实践等，激发学生的学习兴趣教师培训：加强教师的专业培训，提高教师的教育教学能力和素质

布置课后作业和思考题，巩固学习成果作业三：让学生思考如何将包饺子的经验应用到其他生活场景中，提高生活技能。03思考题：让学生思考如何将包饺子的传统文化传承下去，发扬光大。04作业一：让学生回家后尝试自己动手包饺子，并记录包饺子的过程和感受。01