高级评茶师试题附答案121-180（判断题）.docx

高级评茶师试题附答案121-180（判断题）

您的姓名：[填空题]*

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（）121绿茶揉捻应掌握的原则是老叶冷揉，嫩叶热揉。（）[单选题]*

A.正确

B.错误(正确答案)

（）122绿茶揉捻应掌握的原则是老叶热揉，嫩叶冷揉。（）[单选题]*

A.正确(正确答案)

B.错误

（）123烘干是茶叶的干燥方式之一。（）[单选题]*

A.正确(正确答案)

B.错误

（）124红茶发酵空气相对湿度应保持在90%以上。（）[单选题]*

A.正确(正确答案)

B.错误

（）125乌龙茶做青过程中，摇青和晾青要反