食品经营制度12条.docx

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食品经营制度12条

一、经营资质与许可

1.经营者须依法取得《食品经营许可证》，严格遵守国家有关食品安全的法律法规，确保所售食品安全、卫生、合格。

2.经营者应按照食品经营许可证注明的范围、项目从事经营活动，不得擅自改变经营类别、项目。

二、进货与验收

3.经营者应建立进货查验制度，确保所有进货具有合法来源，查验供货商的营业执照、食品生产许可证等相关资质证明。

4.食品进货时应进行验收，验收内容包括食品的名称、规格、数量、保质期、生产日期、生产厂家等，并对验收合格的食品进行登记。

三、储存与陈列

5.食品应按照类别、性质、保质期等要求进行分类储存，生食和熟食分开，防止交叉污染。

该用户很懒，什么也没介绍

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