初中三年级下学期化学《化学元素与人体健康》教学课件.pptx

长寿村

你知道吗？

1.人体中含有有多少种元素？在自然界都可以找到吗？它们是以什么形式存在？

2.人体中的元素从量的角度可以分为哪两类？其划分的标准是什么？它们是以什么形式存在？

组成人体的元素约有50多种，人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。

元素名称

元素符号

质量分数/%

氧

O

65.0

碳

C

18.0

氢

H

10.0

氮

N

3.0

钙

Ca

2.0

磷

P

1.0

钾

K

0.35

硫

S

0.25

钠

Na

0.15

氯

Cl

0.15

镁

Mg

0.05

人体中含量较多的化学元素

水

糖类

油脂

蛋白质

维生素

无机盐

存在形式

人体中的元素

（从量的角度）

常量元素：

在人体中含量超过0.01%的元素

微量元素：

人体中含量在0.01%以下的元素

如O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg等

有害元素

如：Hg、Pb、Cd等

必需元素

如：Fe、Zn、Se、F、I等

非必需元素

如：Al、Ba、Ti等

哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素?

必需的微量元素

镉Cd

氟F

铁Fe

钙Ca

汞Hg

碘I

铅Pb

镁Mg

硒Se

锌Zn

有害的微量元素

钙

钙的存在部位形式

以及对人体的作用

主要存在骨骼和牙齿，以羟基磷酸钙晶体的形式存在。钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。

缺钙引起的疾病

幼儿及青少年缺钙会得佝偻病，还会有生长迟缓、发育不良、骨骼变形、牙齿发软、易患龋齿等症状。老年人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折。

正常的骨基质骨质疏松

钙

钙的食物来源

奶类及其制品；

豆类及其制品；

虾皮等。

钙

钠和钾

常量元素

钠（Na）

钾（K）

含量

80～120g

成人2g/kg体重

存在

Na+形式--细胞外液

K+形式--细胞内液

作用

Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。

运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？

运动员在剧烈运动、大量出汗之后，会造成Na+和K+的流失，会影响维持人体内的水分和维持体液恒定的PH，从而不能维持人体正常的生命活动，饮用运动饮料可补充Na+、K+等离子。

铁

铁对人体的作用

铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输。

缺铁引起的疾病

铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。

铁的食物来源

动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼类、豆类、绿色蔬菜等。

锌

锌对人体的作用

锌会影响人体发育。

缺锌引起的疾病

缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。

锌的食物来源

海产品、瘦肉、动物肝脏、奶类、豆类、小米等。

硒

硒对人体的作用

有防癌、抗癌作用。

缺硒引起的疾病

硒的食物来源

红豆、小麦胚粉、苹果、杏、鸡肉等。

缺硒可能引起表皮角质化与癌症。摄入过多，也会中毒。

碘

碘对人体的作用

碘是甲状腺素的重要成分。

缺碘引起的疾病

碘的食物来源

海产品、加碘盐等。

缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。碘过量也会引起甲状腺肿大。

氟

氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中。当人体缺氟时，会患龋齿，氟多了会患斑釉齿和氟骨症。

1.人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？

为什么？

这种说法不对，必需微量元素少了会得病，但绝大多数微量元素在人体内都有摄入量的最高限，超过最高限也会得病，尽量多吃很容易超过最高限。

2.有人认为纯净水干净，应该以喝纯净水为主，对吗？为什么？

纯净水中不含微量元素，而天然矿泉水中含有丰富的对人体健康有利的常量和微量元素，所以喝矿泉水好。

重金属中毒及如何解毒

铜、铅、锰、镉、汞、钨、金、银等重金属超过一定浓度都对人体有毒。如果轻微中毒,就大量喝牛奶,牛奶中的蛋白质会和重金属反应,这样不会损伤到你自身的身体机能,喝了以后马上就医。

相信你能行！

以“痛痛病”“水俣病”为关键词上网查找这些公害是怎么产生的，利用我们所学知识，思考如何避免有害元素对人体健康和环境产生影响！

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