02 考点六 醛酮（解析版）.docxVIP

【基础知识】常见有机物的性质

考点六醛酮

【必备知识】

1、醛、酮的概述

醛、酮的概念

物质

概念

表示方法

醛

由烃基(或氢原子)与醛基相连而构成的化合物

RCHO

酮

羰基与两个烃基相连的化合物

2、几种重要的醛、酮

物质

主要物理性质

用途

甲醛(蚁醛)(HCHO)

无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，其水溶液称福尔马林，具有杀菌、防腐性能

化工原料，制作生物标本

乙醛(CH3CHO)

无色、具有刺激性气味的液体，易挥发，能与水、乙醇等互溶

化工原料

苯甲醛()

有苦杏仁气味的液体，俗称苦杏仁油

制造染料、香料及药物的重要原料

丙酮()

无色透明液体，易挥发，能与水等互溶

有机溶剂和化工原料

【思考】小分子的醛、酮均易溶于水，原因是什么？

【答案】由于碳链短，羰基氧能与水分子形成氢键。

3、醛类的化学性质

(1)醛类的氧化反应(以乙醛为例)

①银镜反应：CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHeq\o(――→,\s\up7(△))CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。

②与新制的Cu(OH)2悬浊液反应：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(――→,\s\up7(△))CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。

③使酸性高锰酸钾溶液、重铬酸钾溶液、溴水褪色

【思考】

①银氨溶液配制：

边振荡盛有2%的AgNO3溶液的试管边滴入2%的氨水至最初产生的沉淀恰好溶解为止。

②新制Cu(OH)2悬浊液配制：

在试管里加入2mL10%的NaOH溶液，加5滴5%的CuSO4溶液。

③某研究性学习小组，要设计检验“第2题中”柠檬醛（）官能团的实验方案，需思考如下问题：

若只有酸性高锰酸钾溶液、新制的氢氧化铜悬浊液和稀硫酸，应先检验的官能团是________，原因是___________________________；操作过程是______________________________________________。

【答案】醛基醛基也能使酸性KMnO4溶液褪色取少量柠檬醛，加入足量新制的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，产生砖红色沉淀，证明含有醛基，充分反应后，用稀硫酸调至溶液成酸性，再滴加酸性高锰酸钾溶液，溶液褪色，证明分子中还含有碳碳双键

④甲醛的特殊性：

⑤含醛基物质：

(2)醛、酮的还原反应(催化加氢)：＋H2eq\o(―――――→,\s\up7(催化剂))。

(3)醛、酮与具有极性键共价分子的酮羰基加成反应：

【思考】

①写出合成路线

②1mol以下物质消耗多少H2？

醛、酮在有机合成中常用到的化学反应——羟醛缩合

例1、工业上通过苯甲醛和乙醛反应制备肉桂醛，如下：

上述反应主要经历了加成反应和消去反应，请写出具体的方程式。

【小结】

写出苯甲醛和苯乙醛的NaOH溶液中的反应方程式。

【易错辨析】

1、凡是能发生银镜反应的有机物都是醛()

2、甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物()

3、丙醛和丙酮互为同分异构体，不能用核磁共振氢谱鉴别()

4、醛类物质发生银镜反应或与新制的Cu(OH)2悬浊液的反应均需在碱性条件下()

5、醛类化合物既能发生氧化反应又能发生还原反应()

6、醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH。()

7、乙醛分子中的所有原子都在同一平面上。()

8、欲检验CH2=CHCHO分子中的官能团，应先检验“—CHO”后检验“”。()

9、甲醛俗称福尔马林，可以浸泡海鲜产品以防变质。()

10、醛基、羧基和酯基中的均能与H2加成。()

【答案】1.×2.×3.×4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.×

关键能力】

1、下列有关利用乙醛制备银镜过程的说法不正确的是()

A．试管先用热烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤

B．边振荡盛有2%的氨水的试管，边滴入2%的AgNO3溶液至最初的沉淀恰好溶解为止

C．将盛有乙醛与银氨溶液混合液的试管置于热水浴中加热

D．在银氨溶液的配制过程中，溶液pH增大

【答案】B

【解析】试管先用热烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤，洗去油污，故A正确；制备银氨溶液的过程为边振荡盛有2%的AgNO3溶液的试管边滴入2%的氨水至最初产生的沉淀恰好溶解为止，故B错误；银镜反应需要水浴加热，故C正确；由于氨水显碱性，另外制得的氢氧化二氨合银也显碱性，因此银氨溶液的配制过程中溶液pH增大，故D正确。

2、下列关于醛的说法正确的是()

A．醛的官能团是B．所有醛中都含醛基和烃基

C．一元醛的分子式符合CnH2nO的通式

D．所有醛都能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，并能发生银镜反应

【答案】D

【解析】醛的官能团是醛基(