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鸡蛋黄熬20分钟后变得又黑又臭，但它竟是一味中药--第1页
鸡蛋黄熬20分钟后变得又黑又臭，但它竟是一味中药
很多人都不太喜欢吃鸡蛋黄，感觉吃了会噎着慌，或者因为鸡蛋
胆固醇含量较高，担心吃了会肥胖或高血脂。其实，适量食用鸡蛋黄
并不会引发健康问题，反而对健康非常有好处，而且，蛋黄还是一味
功效丰富的中药。
从中医学来讲，鸡蛋黄性温，味甘，微寒，无毒，归心肾二经。
《药性论》中记载，蛋黄“除烦热，炼之，主呕逆”;《本草再新》认
为它能“补中益气，养肾益阴”;《长沙药解》中也记载“鸡子黄，补
脾精而益胃液，止泄利而断呕吐”。用它制取的“鸡蛋黄油”可以治
疗很多疾病。
如何动手制作「鸡蛋黄油」?
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①先用水将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，然后放到较厚的平底锅中小火
加热，并不断搅动蛋黄。
②约10分钟后，待水分完全蒸发，再改为中火，此时蛋黄由茶色
变成黑褐色，并冒出黑烟、散发出一股蛋臭味，继续搅动后，就会有
油质冒出来。
③把熬出的蛋黄油装入玻璃容器中，保存备用即可。
它能治疗哪些疾病?
1、小面积烧烫伤
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烫伤后，应先立即用自来水冲洗或浸泡患处30分钟以上，使伤痛
和皮肤红肿最大限度地减轻，然后用生理盐水清洁创面，之后即可涂
抹蛋黄油，每天1~2次，涂油后即感患部清凉，疼痛减轻。
2、小儿腹泻
鸡蛋黄油有降逆、滋阴的功效。如果婴幼儿消化不良或腹泻，可
以喂一勺鸡蛋黄油，症状轻者一次即可痊愈，让小孩免去针药之苦。
△应用方法:用约10个鸡蛋黄熬制出来的油，在3天左右时间内分
多次喝完。
3、皮肤湿疹
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△应用方法:将湿疹部位清洗干净后擦干，将蛋黄油涂抹在患处，
每天一次。一般用药后局部会出现潮红、渗液、瘙痒等症状，连续使
用3~5次之后即可见效。
同时，用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，效果也很好。
4、冻疮及皮肤开裂
冬天人们爱长冻疮或者皮肤开裂，而鸡蛋黄油可以涂在开裂部分，
加快愈合，减少疼痛。
△应用方法:治疗冻疮时，要把蛋黄油涂厚一点，再包上纱布或者
带上干净的手套、袜子，让营养慢慢被吸收，晚上用效果更好。
5、痔疮
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△应用方法:每天用棉签沾取鸡蛋黄油，涂抹在痔疮部位，可以一
日分早中晚3次，也可每隔几个小时涂抹一次，视轻重程度自行掌握。
晚上睡觉前可以适当多涂一些，利于晚间吸收修复。
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