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学校零食小铺创业计划书

间对于饮食类产品消耗能力较强，学生每日用于饮料、食品等相关产

品的消费在5元左右。因此，为开设校园综合商店提供了较强的消费环境。

2、项目宗旨

(1)符合目标消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一

般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，

周转要快。

(2)为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，

经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置。

3、项目介绍

经营规模及主要经营品类：中小型超市，以食品、文具生活用品为主

导型商品。期中倡导以饮食类产品为主的布局，在饮食类产品的同质化竞

争中为消费者提供更多的选择。

4、管理队伍

寻找有意向的商家进行商谈合作事宜;到工商部门进行相关的注册;确

立商店地址进行装修设计;商店经营、管理人员的确立与培训;配货供应体

系的明确。

组织结构：

店长1名：主要负责处理校园综合商店的所有日常事务。

会计1名：负责对商场进行日常的财务结算。

收银员2名：负责收银及送货工作。

理货员6名：负责商店布置、理货工作。期中有2名导购，2名送货、

2名理货保管员。

5、配套设施

(1)固定设施

天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且

能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或

者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的

有白色腻子顶，或者是石膏板

地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常

食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，

地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使

用乳白色或是米黄色的地板

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑

豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利

店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作

店前的地面——只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，

一般会用素色地板或是直接使用水泥地面

墙面――为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装

饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图

时一般要求使用反光度较高的灯箱片

照明――白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管，

正常情况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要

音响――为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小

功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。

(2)经营设备

电脑――一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配

备专门的后台操作系统。

软件――与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其

进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理(如果是自己开单店

侧不需要联网)

收银台――收银台兼管理人员工作台

货架――以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，一般需20组左

右，货架只需使用一般的货架即可

冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰

柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜

其他设备――如书报柜，糕点柜，根据经营的项目需要来进行设备的

增加

二、产品与服务

1、商品类别

商品结构：主要为食品，重点做熟食、饮料、饼干、方便面等。这些

是大学生平时消耗量最大，最可能到便利店购买，且循环购买的商品。熟

食是校园便利店自产，利润较高且销量较大。注意不同季节的食物搭配，

并且及时调整淡季的食物供应量。其次，日常消费品和药品。这些商品学

生一般到超市购买，校园便利店经营这些商品主要是为了满足大学生紧急

需求。再次，报纸、杂志、文具等，贴近校园文化氛围。校园便利店完全

可以取代报刊亭的职能。

品牌选择方面：应充分考虑大学生群体中的个体差异，搭配进货。个

体差异有：消费能力差异：学生因家庭经济条件不同，在购买能力上也显

示出差异。校园便利店应为同一品种产品配置两种以上品牌，满足追求高

档和追求平价两种消费层次学生的需求。

性别差异：男女差异在护理用品上特别突出。年级差异：刚入学的大

一新生在日常生