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大学生奶茶店创新创业计划书八篇
大学生奶茶店创新创业计划书1
一.计划摘要
近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年便以一种不可挡的气势
风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已
经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。并且,在商机无限的现代社会,奶茶的
时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引
领饮料行业消费的主流。
1.具体说明
对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果研究做加盟店,这样产
品的技术含量不高,并且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对
于我们来说是不划算的。选择自我开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产
品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的。
2.计划的基本框架
目前,在学校附近已存在几家奶茶店,有些经营比较好,有些就相对差一些,
可是,他们的奶茶店经营方式都是相同的,只供给外卖。这样就使得经营有限。经
过市场调查,这种方式虽然节省了消费者的时间,可是,有些人还是期望在店里有
个舒适的座位,慢慢品尝的。因此,我们店的奶茶不但仅能外卖,还供给店内服务。
当经营到达必须的市场占有率时,研究同时进行网上销售。
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营奶茶的同时,我们
还推出其他一些产品,例如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着
奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。并且,经过观察,本地区奶
茶的外送都有数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情景,由于我们针对的消
费群体主要是这一地区的学生,因此,本店的外送服务不受数量的限制,有求必应。
二.市场分析
1.市场情景介绍
本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、
南理工),同时,经过我们的调查,学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%,而
不喜欢的仅有总数的16%,可见奶茶消费量是有较高潜力的。
2.目标市场分析
进入二十一世纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消
费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演
着越来越重要的主角,其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分
流,经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。
作为学生消群体,她们对口味的追求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,对
于品质的要求越来,而奶茶的口味自我创新不够,难以到达消费者的各方面的需求,
因此奶茶店的生意愈加难做,因此我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析,
其次做相应的方法刺激消费。
3.顾客需求分析
经调查,学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。首先是产品;第二是服务。
对于某些学生来说,他们热衷于市场目前产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,
但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶
茶的需求也不尽相同,夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。
三.竞争分析
1.竞争对手
目前,已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店,这几
家奶茶店的奶茶口味与品种都相似,且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对
手就是各种厂商创造系列奶茶,如香飘飘、优乐美、立顿等。
2.SWOT分析
(一)优势分析
⒈目前的奶茶店店面装潢简单,给人以不干净的印象;
⒉奶茶品种有限,口感较一般,产品开拓上没有创新;
⒊厂商创造的系列奶茶,价格偏高,品种单一,且口感不如现做的入口,受季
节限制大,在炎热酷暑之时,其消费量会有所减少;
⒋店内销售及外卖服务必须程度上能吸引更多的消费者。
(二)劣势分析
⒈奶茶营业面积有限,供给服务范围有限;
⒉新店开业部分学生对于其基本情景诸如口味等了解不多,必须程度上影响销
售额;
⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说,不易理解;
⒋奶茶的季节性消费较为明显,不能到达很好的消费额度。
(三)机会分析
⒈市场远未饱和,存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群,市场
前景广泛,且目前竞争对手实力及数目均有限;
⒉不错的口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;
⒊虽然营业面积有限,但有着优美的室内环境,耳濡目染中能给同学留下不错
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