《有机特级初榨橄榄油》.pdfVIP

T/GSWS008—2024

有机特级初榨橄榄油

1范围

本标准规定了有机特级初榨橄榄油的术语和定义、技术要求、食品添加剂、真实性要求、生产加工

要求、检验规则、标签、标识、包装、储存、运输及保质期。

本标准适用于以有机生产的油橄榄树的鲜果为原料经过有机加工制得的特级初榨橄榄油。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药的最大残留量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB/T5009.221食品安全国家标准粮谷中敌草快残留量的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.257食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB5009.271食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T5525食品安全国家标准植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T20770粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T22500食品安全国家标准动植物油脂紫外吸光度的测定

GB/T22501动植物油脂橄榄油中蜡含量的测定气相色谱法

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色

谱-质谱联用法

GB/T23347食品安全国家标准橄榄油、油橄榄果渣油

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GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T25223动植物油脂甾醇组成和甾醇总量的测定气相色谱法

GB/T25224.2动植物油脂植物油中豆甾二烯的测定第2部分：高效液相色谱法

GB/T37512粮油检验实际与理论ECN42甘三酯含量差值的测定

BJS202105橄榄油中脂肪酸烷基酯含量测定气相色谱-质谱法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

COI/T.20/Doc,No8橄榄油中四氯乙烯的测定气相色谱法(Determinationoftetrachloroethylene

inoliveoilbygas-liquidchromatography)

3术语和定义

有机特级初榨橄榄油

以有机生产的油橄榄树（OleaeuropaeaL