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2022年山东药品食品职业学院生物制药技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案)--第1页
2022年山东药品食品职业学院生物制药技术专业《微生物学》期末试
卷A(有答案)
一、填空题
1、现代微生物学发展有以下几个特点:______,______,______,______,______,______。
2、蓝细菌和黏细菌不能在液体中自由活动,但可以在固体表面上______,这是由于______
而进行的。
3、微生物菌种保藏有两个原则,一是在菌种方面必须选用______;二是设法创造一个优
良的休眠条件,例如______、______、______、______、______和______等。
4、利用干燥对微生物影响的原理,在日常生活中常用______、______和______等方法保存
食物。
5、我国自古以来就利用曲霉做发酵食品,如利用______的蛋白分解能力作酱,利用______
的糖化能力制米酒。
6、病毒可分真病毒与亚病毒两大类。从组成的化学本质来划分,真病毒至少含有______
和______两种成分;亚病毒中的______只含______,______只含______或______,而______则
只含______。
7、微生物在自然环境中广泛存在的原因在于______、______、______、______和______等。
8、一般而言,微生物在含糖基质上生长,会产生______,而使______;微生物分解蛋白质
或氨基酸会产生______,而使______。
9、硝酸盐在微生物生命活动中具有两种作用,其一是利用它作为氮源,这就是______;
另一种是利用它作为呼吸链最终氢受体,这就是______,又称______或______。这两个作用
的共同点都需要一种含______的______酶将硝酸盐还原为亚硝酸盐。
10、由酵母多糖、LPS等多种微生物及其产物从______和______因子开始的补体激活途径
称______。它的C3转化酶是______,C5转化酶是______,攻膜复合体是______。
二、判断题
2022年山东药品食品职业学院生物制药技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案)--第1页
2022年山东药品食品职业学院生物制药技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案)--第2页
11、与人和动物的病原微生物相似,在植物病原微生物中,最常见的也是病毒,其次是细
菌,最少的是真菌。()
12、基团移位是借助于酶或定向酶系统实现的主动输送,因此不需要消耗能量。()
13、在青霉素的生产中,为了提高青霉素的产量,让培养基的主要营养物只够维持青霉菌
在前40h的生长,而在40h后靠低速连续补加葡萄糖和氮源等,使菌“半饥饿”。
()
14、支原体是没有细胞壁的革兰氏阴性细菌,故在《系统手册》中归属于缺壁型门中。
()
15、LPS所含有的三种特殊糖分子都分布在核心多糖部位。()
16、Mucor和Rhizopus在形态上的共同特点是:菌丝无隔,有性生殖靠形成接合孢子,
无性生殖靠形成孢囊孢子,孢子囊都有囊轴和囊托。()
17、真菌菌丝体的生长一般不需要光线。()
18、拟病毒是一类存在于辅助病毒颗粒中的卫星RNA,故必须依赖辅助病毒才能侵染植
物和得到复制。()
19、质粒作为细胞中的主要遗传因子,携带有在所有生长条件下所必需的基因。()
20、干扰素是高等动物细胞在病毒或
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