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冬至的饮食习俗及养生重点

冬至不代表冬天的完毕，冬至是冬天越来越冷的起先。冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一每天变长，黑夜会渐渐变短。而我们国古代的说法是：阴极之至，阳气始生。下面是我整理的关于冬至的饮食习俗及养生重点，欢送阅读!

冬至养生的重点是什么

1、养肾为先

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出打算足够的能量，又要为来年贮存必须的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，留意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季相宜食物。

2、冬至养生重在养心

冬至养生的重点是要养心。要养生先养和善、宽厚之心，心底宽自无忧。冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失;幸免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。

3、冬至出外要保暖

进入冬至节气，降温幅度会进一步加大。冬至最重要的养生即是保暖，身体暖暖的，气血才会顺畅，才可幸免很多疾病的发生。保暖强调的是头和脚。俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供给慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性很差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，降低抗病实力，导致呼吸道感染，因此在寒冷的冬至季节，脚部保暖也应加强。

4、起居护养要适度

在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，幸免不必要的户外活动，防止阳气过度的消耗。“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”，冬令季节假设能合理支配起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。

5、运动养生适度为宜

运动方面，由于大雪节气万物潜藏，运动养生同样要顺应自然规律，不宜做过于猛烈的活动，而应在“藏”字上下一下功夫。比方每天在阳光好的时候做做伸展运动(上午9-10点钟或下午2-3点钟)。

6、增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，假如再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地损害心脏，使心脏力气减弱，影响人体安康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增加肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

7、食补要吃温性食物

在冬季相宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物。如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品，简单上火。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的成效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

8、温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又简单引起体内积热而致病;食物过寒，简单刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量削减将紧要地影响其他脏腑的血液循环，有损人体安康，因此，冬季饮食宜温热松软。

北方人冬至吃饺子的寓意是什么

1、财源滚滚

有人说,吃水饺主要是盼望往后的日子财源滚滚。“饺子形态像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的说明,所以说,这吃水饺取得就是个盼望发财的意思。”

2、和和美美

饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。民间俗话说:“安适不如躺着,好吃不过饺子”,我国许多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。就饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种;各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅,野菜馅。

其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅,牛肉馅或羊肉馅,以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅,还有苋菜和肉馅的,煮出来也是鲜红的颜色,很好看,口味也很鲜美!据民间传闻,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团聚圆”,这种团聚象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美妙的寓意,令人为之心动实属势必。

3、久财之意

冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着干脆关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生成效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形态犹如向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最终还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅那么为勤财之意,勤即经常,常见的源源不断,谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着干脆关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

4、合家团聚

关于24节气的饮食习惯,许多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不行少的。

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