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    摘要

    蔬贮藏保鲜新技术是人们长期致力探究的热点课题。因贮藏保鲜技术不当，导致每

    年有大量的果蔬腐烂，造成巨大的经济损失。而具有植物催熟激称的乙烯是造成果

    蔬腐烂变质的主要之一。果蔬采后仍是活的生命体，通过呼吸作用产生乙烯，当环

    境中乙烯浓度超过果蔬的阈值浓度时，会加速果蔬的成熟与衰老，品质劣变，风味变差。

    因此，脱除贮藏环境中的乙烯对果蔬保鲜具有重要意义。纳米TiO2具有光催化降解乙烯

    的能力，在果

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