乙醇 教学设计 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docxVIP

第七章第三节乙醇和乙酸

第一课时乙醇

一、教学分析

1、教材分析

本节课选自人教版高中化学必修二第七章第三节《乙醇和乙酸》中乙醇的第二课时。乙醇是生产生活中最常见的有机物，是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁，在有机物的相互转化中处于核心地位。教材通过介绍乙醇的物理性质、化学性质和用途，让学生可以全面的了解乙醇。

2、学情分析

乙醇是我们生产生活中常见的有机物，对于其物理性质和用途学生比较熟悉。学生在上学期的课程中已经学习了钠与水的反应，能够观察记录实验现象并且从现象中总结得出相应结论，本课中乙醇与钠的反应利于学生迁移应用能力的培养。学生通过对前面几种有机物的学习，已完成了对烃的基本知识的学习，也掌握了取代和加成等有机反应类型，并有了一定的“结构决定性质，性质反映结构”的学习体会。

3、课标分析

认识乙醇的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能团的性质的关系，知道氧化等有机反应类型。

能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的反应式，能用这些物质的主要性质进行鉴别。

二、核心素养

1、宏观辨识与微观探析：能从宏观和微观相结合的视角去分析乙醇的结构，形成“结构决定性质”的观念，解决实际问题。

2、证据推理与模型认知：能够基于乙醇的结构对其性质进行探究思考，通过实验操作、迁移应用推理出乙醇的相关化学性质。

3、科学探究与创新意识：乙醇作为生产生活中常见的有机物，通过对其相关结构和性质的学习，思考其实际用途，勇于创新，勤于实践。

三、教学目标

1、知道乙醇的分子结构；

2、掌握烃的衍生物、官能团的基本概念

3、掌握乙醇的化学性质（可燃性、与金属钠的反应、催化氧化）

4、了解乙醇在生产、生活中的主要用途。

四、教学重难点

1、教学重点：探究乙醇分子的结构，掌握乙醇的物理性质和化学性质。

2、教学难点：掌握乙醇催化氧化性质。

五、教学过程

【新课导入】“酒香不怕巷子深”。在中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章。酒在生活中用途广泛，你能举出一些例子吗？比如：可以食用的啤酒、白酒和红酒、酒精灯、95%工业酒精、75%医用酒精、固体酒精燃料、乙醇汽油等。

【思考探究】在生活中很多地方用到了酒精，体现了乙醇哪些物理性质？

1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。（易挥发）

2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。（良好的有机溶剂）

3.酒香不怕巷子深。（易挥发、有特殊香味）

4.白酒的主要成分是乙醇和水。（乙醇易溶于水）

5.酒精灯用完后为什么要盖上灯帽?（易挥发）

6.用酒泡中药（药酒）—如泡枸杞。（良好的有机溶剂）

一、乙醇的物理性质

俗称

颜色

气味

沸点

状态

溶解度

密度

酒精

无色

特殊香味

沸点低

易挥发

液体

与水任意比例互溶

比水小

二、乙醇的结构

【逻辑推理】

【类比推理】

烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物。

【总结归纳】

分子式

结构式

结构简式

官能团

分子模型

球棍模型

空间充填模型

C2H6O

CH3CH2OH

或C2H5OH

-OH

1、官能团：－OH羟基

2、官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团

3、醇的分类

根据醇分子中所含羟基的数目，可以分为一元醇、二元醇和多元醇。

分子中只含一个羟基的醇，叫做一元醇；

分子中含两个羟基的醇，叫做二元醇；

分子中含两个以上羟基的醇，叫做多元醇。

【针对练习】

1、下列物质不属于烃的衍生物的是（D）

A．B．CH3CH2OH

C.D．CH2=CH2

2、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（B）

A．两个碳原子以单键相连

B．分子里都含6种相同的氢原子

C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子

D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子

三、乙醇的化学性质

1、乙醇与金属钠反应

【实验探究】

（1）实验现象：

a.钠开始沉于试管底部，有无色无味气泡产生；

b.点燃，火焰呈淡蓝色；

c.试管内壁有液滴产生；

d.向试管中加入澄清石灰水，澄清石灰水不变浑浊。

（2）性质对比

钠与水反应：浮、熔、游、响、红

（3）实验结论

密度：水＞钠＞乙醇；.

剧烈程度：钠与水反应比与乙醇反应更剧烈；

乙醇与钠反应生成：H2。

【深度解析】

乙醇与金属钠反应：置换反应

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

对比：2Na+2