2024年咖啡品类线上消费与行业洞察.pptx

2024年咖啡品类

线上消费与行业洞察;

咖啡消费者画像;

咖啡市场概览;

根据《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。人均年饮用数16.74杯，较2016年人均年饮用数9杯的数据近乎翻倍。2023年上海咖啡门店数总计9553家，门店总数继续领跑全国，从侧面印证了上海咖啡消费的超大规模。;

行业背景分析

线上消费热情高涨，众多品牌入场促进咖啡市场繁荣发展

根据2024上半年抖音咖啡品类的销售数据，销售额较去年同期相比增长了110%，且呈现出逐年递增的趋势。同时，从市场供给的角度来看，带货品牌和带货商品数量分别增长了142.9%和380.3%，大批品牌嗅到市场红利，有效促进咖啡品类线上市场的进一步扩张。;

咖啡消费者画像;;

消费者洞察

口味成消费者关注焦点，用户期待产品咖啡味更浓烈

从咖啡品类消费者的产品体验来看，口感、味道、分量和新鲜度为他们最关心的内容。同时，从购后的产品需求来看，部分用户反馈称产品的咖啡味缺失或过淡，他们期待能有味道更加浓烈的咖啡口味，品牌商家可以从此方向入手，在产品研发设计、营销推广时，针对性优化相关的产品体验。

咖啡消费者的产品体验咖啡消费者的产品需求;

味道浓郁

味道品质

口感纯正

味道不佳

购买决策

味道淡

口感差

没有异味

口感单一

口味单一

健康因素

口感丰富口味多样有害健康分量充足易携带新鲜健康分量不足包装问题无添加剂冲泡简易不利消化;

消费者洞察

咖啡与健康生活深度绑定，半数消费者因减肥运动需求购买咖啡

从消费者的使用场景来看，咖啡已经与健康生活深度绑定，超过半数的消费者出于减肥瘦身、运动健身的需求而购买咖啡产品。以减肥瘦身的宣传人群出发，消费者更关注0蔗糖、低脂等无添加的产品；而以早晨饮用场景为主的消费者，则对于便携、提升、代餐等场景更为关注，商家可以依据不同人群的???征，着重突出对应的宣传卖点，从而提高垂直转化率。;

咖啡品类探索;

从2024上半年咖啡各细分品类的表现来看，速溶咖啡占比最高，达到67%，其次是咖啡豆/咖啡粉、即饮咖啡，分别占比19.10%/7.08%。而从品类销售增幅情况来看，胶囊咖啡由于能够最大限度保留咖啡的香味的新鲜度，并且操作简单，深受消费者青睐，以226.8%的同比增幅成为咖啡高增长品类。

2024上半年咖啡细分品类销售分布高增长咖啡品类——胶囊咖啡;;

带货达人分析

优质带货达人推动咖啡销售，品牌自营提升销售效率

咖啡品类中，TOP100达人贡献了超过66%的销售额，这一比例远超饮料品类。这表明优质带货达人对咖啡品类销售具有极高的影响力和销售能力。从带货达人的分布来看，达人推广占四成，品牌自营超过半数，品牌自营在库存和供应链管理方面更具优势，有助于提高销售效率。;

咖啡细分品类分析;

销售热度同比

67.5%;

从速溶咖啡的产地分布来看，国产速溶咖啡占比最高。同时不少进口速溶咖啡品牌入场抖音，展开持续性的营销和推广。比如由咖啡豆和奶类原料混合调制而成的马来西亚白咖啡，正逐渐被更多消费者所接受和喜爱。与传统咖啡相比，马来西亚白咖啡苦涩味相对较淡，奶味浓郁，更适合各种年龄段和口味偏好的人群，2024上半年销售额同比增幅超过200%。;

速溶咖啡分析

突出早餐、减肥场景的功能特性，强调代餐、饱腹以吸引消费者购买

从速溶咖啡的消费者使用场景来看，早餐、减肥的占比最高，两者合计占比超过50%。基于此，品牌商家在设置商品标题和营销推广时，也着重突出这两个场景的功能特性，强调代餐、0脂、饱腹等卖点，进一步强化消费者对产品的认识，以吸引更多有此类需求的消费者进行购买。;

咖啡豆分析

销售热度保持两位数增长态势，竞争格局更向头部品牌集中

从2024上半年咖啡豆的销售热度来看