高中二年级下学期化学《醇类的性质》教学课件.pptx

化学微课堂选择性必修三：有机化学基础醇类的性质烃的衍生物

情境引入烃的衍生物生活中的乙醇

温故知新烃的衍生物辨别醇和酚的结构【思考】对比有机化合物的分子结构，归纳什么是醇？什么是酚？苯甲醇CH3CH2CH2OHCH3CHCH3CH2OHOH环己醇OHOH苯酚1-丙醇2-丙醇

知识呈现烃的衍生物1醇的分类（1）根据烃基种类分为CH3OHCH2OH（2）根据所含羟基的数目分为CH3CH2OH脂肪醇芳香醇一元醇二元醇多元醇(3)按烃基是否饱和①饱和醇(如CH3OH、CH2OHCH2OH)②不饱和醇(如CH2＝CH—CH2OH)CH2OHCH2OHCH2OHCH2OHCH2OH思考：请写出饱和一元醇的通式CnH2n+1OH

知识呈现烃的衍生物常见的醇类甲醇（CH3OH）是无色、具有挥发性的液体，易溶于水，沸点为65℃。甲醇有毒，误服会损伤视神经，甚至致人死亡。甲醇广泛应用于化工生产，也可作为车用燃料。乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。

知识呈现烃的衍生物醇的命名2-甲基-1-丙醇2,3-二甲基-3-戊醇

知识呈现烃的衍生物2醇的物理性质阅读表格，你发现了什么规律？

思考与讨论烃的衍生物2醇的物理性质表3-3列举了几种相对分子质量相近的醇与烷经的沸点。请仔细阅读并对比表格中的数据，你能得出什么结论?原因是什么呢？

烃的衍生物醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着氢键，甲醇、乙醇和丙醇均可与水互溶，这也是因为醇分子与水分子之间形成了氢键。2醇的物理性质知识呈现

知识呈现烃的衍生物2醇的物理性质(1)沸点①相对分子质量相近的低级醇和烷烃相比，低级醇的沸点远远烷烃。②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点。③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点。(2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶。(3)密度：醇的密度比水的密度。升高越高小高于

知识呈现烃的衍生物3醇的化学性质RCHCHOHδ+δ-δ+βαHH2CH3CH2OH＋2NaCH3CH2ONa＋H2↑CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O△浓硫酸醇在发生反应时，O—H容易断裂，使羟基中的氢原子被取代，同样，C—O也易断裂，使羟基被取代或脱去，从而发生取代反应或消去反应。

知识呈现烃的衍生物3醇的化学性质1.取代反应：（1）与浓氢溴酸反应CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O△（2）分子间脱水CH3CH2OH＋HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3＋H2O140℃浓硫酸乙醚思考：甲醇和乙醇的混合溶液在浓硫酸140℃产生几种醚？结构简式分别怎么写？CH3OCH3CH3CH2OCH2CH3CH3OCH2CH3答案：3种二甲醚乙醚甲乙醚浓硫酸起催化剂和吸水剂的作用