豆腐、豆干食品公司管理手册(质量和食品安全整合型管理体系).pdfVIP

xxxx管理手册文件编号：XXSP-201X-01版本号：0/A

受控状态：受控

管理手册

（质量和食品安全整合型管理体系）

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审核：

批准：

分发号：

版本/修订:A/0

发布日期：201X年XX月XX日实施日期：201X年XX月XX日

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目录

0.1发布令

0.2任命书

0.3质量和食品安全方针和目标

0．3．1方针

O．3．2目标

0.4前言

0．5管理手册的说明

0．5．1手册内容.

0.5.2手册的管理

1、范围

1.1总则

1.2应用

2、引用标准

3、术语和定义

4、质量和食品安全管理体系

4.1总要求

4.2文件要求

5、管理职责11

5.1管理承诺11

5.2以顾客和相关方为关注焦点.11

5.3质量和食品安全方针.

5.4策划

5.5职责、权限和沟通.

5.6沟通

5.7应急准备和响应.

5.8管理评审

6、资源管理

6.1资源提供

6.2人力资源

6.3基础设施

6.4工作环境

6.5前提方案（PRPs）

7（安全）产品的策划和实现

7.1总则

7.2与顾客有关的过程.

7.3安全产品的策划与实现.

7.4采购

7.5生产和服务提供.

7.6监视和测量设备的控制.

8、质量和食品安全管理体系的确认、验证和改进

8.1总则

8.2监视和测量.

8.3不符合/不合格品的控制.

8.4数据分析

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8.5改进

附录A质量和食品安全管理体系组织结构图

附录B整合型管理体系职责分配表-25-

附录C程序文件清单-29-

附录D文件修改控制页-30-

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