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护士营养模拟试卷附答案
A1型试题:
1.关于脂肪,说法错误的是()
A.提供人体热量和储存能量
B.主要成分是脂肪酸
C.由1分子甘油和1-2分子脂肪酸形成的酯(正确答案)
D.包括一酰甘油、二酰甘油、三酰甘油
E.脂肪在各类营养素中产生的热量最高
2.水属于人体七大营养素之一,下列错误的说法是()
A.主要功能是提供能量(正确答案)
B.水是人体重要组成部分
C.水占机体质量的40-60%
D.在尿液、血液、消化液以及细胞内外液大量存在
E.碳水化合物、脂肪、以及蛋白质等在代谢过程中均可产生水
3.矿物质属于人体七大营养素之一,下列错误的说法是()
A.人体内除去碳、
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