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山东省博兴啤酒厂废水处理工程调试报告

山东省博兴啤酒厂废水处理工程调试报告

一．工厂概况

博兴啤酒厂位于博兴县城区。该厂始建于1987年，经过不断扩建，目

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前，全厂占地面积达162万米，固定资产为1176万元，拥有职工2170

人，技术人员21人。97年啤酒厂的生产量为1万吨，年销售收入约800

万元，创利税达112万元。

二．废水来源及处理流程

目前，我国啤酒年生产量已超过1500万吨，仅次于美国，位居世界第

二。预计到2000年后，年生产量将到达2000万吨以上，位居世界第一。

啤酒生产过程中，会排放大量的高浓度生产废水，是污染大户。

啤酒原料以麦芽和大米为主。大体采用如下生产工艺：

麦芽、大米粉碎糖化、糊化滤糟滤糟

酒花

煮沸95℃沉淀冷却充氧发酵

分离酵母滤酒包装杀菌贴标

酒花

检验成品

山东省博兴啤酒厂废水处理工程调试报告

生产废水主要来自糖化工段与发酵工段的设备冲洗废水、滤糟废水、酒

花废水、发酵母液、滤酒废水、罐装废水、洗瓶废水及冷却水。一般情况

下，罐装废水、洗瓶废水及冷却水属于清洁废水，其中COD值一般不超过

150mg/L,可以直接排放而不必进入废水处理设施。因此，该厂已进行清污

分流，只将设备冲洗水、滤糟废水、酒花废水、发酵母液、滤酒废水进入

废水处理设施。其废水处理流程如下：

高浓度生产废水格删集水井提升泵

转鼓过滤机调节池中间泵厌氧池

好氧池沉淀池排入天然水体

该废水处理工程总投资60万元，设计处理能力为800吨/日，主要设计参

数如下：

水质指标CODBOD5SSPH

设计进水水质15005505005--7

（mg/L）

设计出水水质150602006.5—7.8

（mg/L）

去处率（%）908960

三．调试情况：

山东省博兴啤酒厂废水处理工程调试报告

1.污泥接种情况：

98年2月26日，从济南白马山啤酒厂废水处理车间的上流式厌氧污泥床

运来一车污泥，约8m3，含水率约为98%，其余成分即总固体的含量约为

2%，并将此污泥全部投入到博兴啤酒厂的uasb池中。当天，还从博兴酒

厂运进高温厌氧污泥4车，约32m3，含水率约96%，其余成份即总固体的

含量约为4%，也全部注入厌氧池。

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2月27日，从博兴酒厂进高温厌氧污泥4车，约32m，含水率约96%，

其余成份即总固体的含量约为4%，全部注入厌氧池。

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2月28日，从博兴酒厂进高温厌氧污泥5车，约40m，含水率约96%，

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其中，向好氧池进泥约2m，其余约38m3