幼儿园食品安全管理制度(7).docx

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幼儿园食品安全管理制度(7)

一、食品采购管理

1.1采购原则

（1）幼儿园食品采购应遵循食品安全、健康、营养、新鲜的原则。

（2）采购食品时应选择具备合法资质、信誉良好的供应商。

（3）采购食品时应优先选择绿色、有机、无公害等优质食品。

1.2采购流程

（1）制定食品采购计划，明确采购品种、数量、质量要求等。

（2）公开招标，邀请具备资质的供应商参与竞标。

（3）对供应商进行评审，包括资质审查、产品质量、价格、服务等方面。

（4）确定中标供应商，签订采购合同。

（5）建立供应商档案，定期对供应商进行考核。

1.3验收管理

（1）食品到货后，应由专人负责验收，验收人员应具备相关知识和技

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