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2023年关于培训计划方案四篇

培训计划方案篇1

一、培训目标

提高酒店员工的素质和服务质量，增强企业的发展内劲和竞争能力，进而提高顾客的忠

诚度和回头客的比例，最终提高经济效益，保证企业长期发展。

二、培训时间总课时：396理论课：238技能操作：158

三、教材使用

一、说明

本大纲是根据《中华人民共和国职业技能标准》和《酒店服务员国家职业标准》要求，

并结合失业人员和农村劳动力的实际情况进行编写。

二、教学要求

1、了解酒店的企业文化知识

2、掌握酒店接待服务规范要求

3、学会使用酒店服务的基本礼节

4、树立安全意识，掌握基本防范措施

5、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务

6、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答

7、明确酒店服务员岗位职责和素质要求

三、专业课程设置及内容

一、职业道德：职业道德的内容、原则、培养途径等。

二、企业文化

1、企业文化的作用

2、企业文化及其影响力

（1）、提高员工素质

（2）、保证企业生存

（3）、推动企业发展

三、仪容、仪表、仪态

（1）、仪容美、仪表美、仪态美的重要性

（2）、仪容美、仪表美、仪态美的规范标准

（3）、仪容仪表仪态的总体要求

1、表情：也是一种语言

2、手势的表现力

3、你该如何站立

4、坐：也是一门艺术

5、行走并不简单

6、蹲姿：不可忽视的细节

7、仪容美、仪表美、仪态美是人的内在美与外在美的统一

四、服务质量和服务意识

1、服务质量

（1）、衡量酒店服务质量的标准

（2）、优质服务的具体表现

（3）、学会怎样读懂客人的身体语言

（4）、学会怎样让性急顾客更满意

（5）、做好瞬间服务

2、服务意识

（1）、优质服务意识

（2）、全员服务意识

（3）、宾客至上意识

五、服务的语言规范

1、服务人员语言礼仪的要求

（1）、形式上的要求

（2）、程序上的要求

2、怎样用好礼貌用语

（1）、熟练掌握服务过程中的礼貌用语。

（2）、使用礼貌用语的规范语调

（3）、使用礼貌用语的具体要求

（4）、服务语言“八戒”

3、怎样做好礼貌服务

（1）、面带微笑，站立服务，主动问好

（2）、保持1米距离，使用礼貌用语

（3）、时刻关注，用心倾听

（4）、圆满答复，迅速明确

（5）、态度和蔼，善于致歉，善于致谢

（6）、学会特殊事情特殊办理，及时与上级联系

六、酒店常用英语

掌握餐厅服务所需英语知识，能够熟练与客人进行业务与生活对话。

培训计划方案篇2

员工培训工作和部门服务质量检查作为全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能

型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整

体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，

积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一

支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合

的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，

不断提高职工的岗位认识和岗位技能。

一、专业技能培训

（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。

因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员

工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和

提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流

程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基

础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能

的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力