幼儿园食品管理制度.docx

幼儿园食品管理制度

一、总则

1.为保障幼儿园在园儿童食品安全，预防食物中毒事件的发生，提高幼儿园食品安全管理水平，制定本制度。

2.本制度适用于幼儿园内的所有食品采购、加工、储存、运输、销售及食用等环节。

3.幼儿园应建立健全食品安全组织机构，明确各部门和人员在食品安全管理中的职责。

二、食品采购与储存

1.食品采购应遵循公开、公平、公正的原则，确保食品来源安全、可靠。

2.严禁采购以下食品：

a.无生产日期、保质期、生产许可证的食品；

b.超过保质期、变质的食品；

c.来源不明的食品；

d.法律、法规禁止的其他食品。

3.食品储存应分类、分区、分架存放，防止交叉污染。