湖北省钢城四中2024_2025学年高二生物下学期期中试题下.docVIP

湖北省钢城四中2024_2025学年高二生物下学期期中试题下.doc

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湖北省钢城四中2024-2025学年高二生物下学期期中试题（下）

一、单选题：（40分）

1．在果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作中，用到的主要微生物分别是()

A．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌B．酵母菌、乳酸菌、毛霉、乳酸菌

C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

2．在制果酒、果醋、腐乳和泡菜的发酵过程中，菌种是由原料本身供应的是()

①果酒②果醋③腐乳④泡菜

A．①②B．②③C．③④D．①④

3．下列有关果酒发酵和果醋发酵的叙述中，正确的是()

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