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第2章第3节

细胞中的糖类和脂质必修一《分子与细胞》

1细胞中糖类的种类及作用本节聚焦2细胞中脂质的种类及作用

马拉松运动中，补给站递给运动员的补给品是什么吗？

如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。

糖类的特征：糖类分子通常由C、H、O三种元素构成；多数糖分子中H原子和O原子之比是2:1，又称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）；三种元素通过特定的化学键形成的有机化合物。一、细胞中的糖类

分类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖一、细胞中的糖类?脱氧核糖动植物细胞均有DNA的组成成分??核糖动植物细胞均有?RNA的组成成分???葡萄糖动植物细胞均有生命活动的主要能源物质????果糖?植物细胞?提供能量?????半乳糖动物乳汁组成部分提供能量?????蔗糖（葡+果）甘蔗甜菜中较多植物体内运送的主要养料?????麦芽糖（葡+葡）发芽的谷粒中较多水解为单糖后供能?????乳糖（葡+半乳）动物乳汁中?水解为单糖后供能???????淀粉植物特有植物细胞的储能物质??????糖原?动物肝脏、肌肉动物细胞的储能物质???????纤维素植物特有构成细胞壁的主要成分????????几丁质甲壳动物和昆虫外骨骼?等?外骨骼的重要组成成分?，与重金属离子结合处理废水，制作包装纸、食品添加剂，制造皮肤等?

一、细胞中的糖类糖类的功能：1、维持生物体生命活动的主要能源物质。2、构成生物体的重要结构物质：纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，核糖与脱氧核糖是构成核酸的成分。3、糖类与蛋白质或脂质等结合形成复杂化合物，参与细胞识别、运输、免疫等。

1、主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源，食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？联系生活淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成合成水解

2、糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关。淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成脂肪转化联系生活

注：1、生物体内的糖绝大多数以多糖的形式存在。2、二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收。3、纤维素在人和动物体内很难被消化，草食性动物借助于某些微生物才能将其分解。4、生活中常见的冰糖、白糖、红糖等都是有蔗糖加工而来。一、细胞中的糖类

二、细胞中的脂质脂质的特征：脂质分子化学元素主要是C、