黑曲霉葡聚糖酶的研究进展.docx

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目录

摘要及关键词1

1绪言2

纤维素与纤维素酶2

1.2β–葡聚糖2

1.3葡聚糖酶研究的意义3

2葡聚糖酶的来源和生物学性质3

2.1β–葡聚糖酶的来源4

2.2黑曲霉葡聚糖酶4

2.3葡聚糖酶的理化性质4

2.3.1最适反应温度和pH5

2.3.2pH稳定性和热稳定性5

2.4葡聚糖酶的结构特征和作用机理5

3黑曲霉葡聚糖酶的分离纯化5

3.1分离纯化的方法6

3.2黑曲霉葡聚糖酶的固定化6

4β–葡聚糖酶的应用7

4.1在饲料中的应用7

4.2在啤酒酿造中的应用7

4.3在食品及医药中的应用8

4.4在生物防治中的应用8

4.