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技术进步对酿酒行业的影响深远。现代化的酿酒技术如自动化生产线、先进的发酵设备等，提高了生产效率和产品一致性。技术进步也推动了新型酒类产品的开发，例如低酒精酒、无酒精酒等，满足了多样化的市场需求。
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酿酒行业面临着原材料成本的不稳定性，这是一项主要挑战。酿酒原料如葡萄、大麦和酵母等的价格受天气变化、农业生产情况和市场供需关系的影响较大。全球气候变化
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