禽类屠宰行业法律法规更新解读考核试卷.docx

禽类屠宰行业法律法规更新解读考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.我国关于禽类屠宰的现行有效法律是（）

A.《中华人民共和国动物防疫法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国畜牧法》

D.《中华人民共和国野生动物保护法》

2.新修订的《禽类屠宰行业污染物排放标准》实施日期是（）

A.2020年1月1日

B.2021年1月1日

C.2022年1月1日

D.2023年1月1日

3.以下哪项不是禽类屠宰行业法律法规更新的主要内容？（）

A.加强禽类屠宰行业的环保要求

B.提高禽类屠宰行业的安全生产标准

C.增加禽类屠宰行业的税收优惠政策

D.强化禽类屠宰行业的动物福利保障

4.禽类屠宰企业应当遵循的动物防疫原则是（）

A.预防为主，防治结合

B.治疗为主，预防为辅

C.防疫为主，屠宰为辅

D.屠宰为主，防疫为辅

5.新修订的《中华人民共和国畜牧法》规定，禁止屠宰的禽类包括（）

A.患病、死亡的禽类

B.种用、蛋用的禽类

C.成年健康的禽类

D.幼禽、雏禽

6.以下哪个部门负责全国禽类屠宰行业的监督管理工作？（）

A.农业农村部

B.国家市场监督管理总局

C.国家生态环境部

D.国家卫生健康委员会

7.禽类屠宰企业应当具备的条件之一是（）

A.有害生物防治设施完善

B.产品质量追溯体系健全

C.生产工艺先进

D.所有员工具备兽医资格证书

8.新修订的禽类屠宰行业污染物排放标准中，对废水排放的要求是（）

A.达到《污水综合排放标准》一级标准

B.达到《污水综合排放标准》二级标准

C.达到《污水综合排放标准》三级标准

D.达到《污水综合排放标准》四级标准

9.禽类屠宰企业在屠宰过程中，应当遵守的动物福利原则是（）

A.人道屠宰，减少痛苦

B.尽量缩短屠宰时间

C.提高屠宰效率

D.降低生产成本

10.以下哪种情况不属于禽类屠宰行业的违法行为？（）

A.未取得屠宰许可证擅自屠宰禽类

B.屠宰过程中不符合动物防疫要求

C.未按照规定对屠宰废弃物进行无害化处理

D.对员工进行屠宰技术培训

11.禽类屠宰行业法律法规更新后，对屠宰废弃物处理的要求是（）

A.可以随意丢弃

B.需要进行无害化处理

C.可以出售给饲料企业

D.可以直接排放

12.以下哪个机构负责对禽类屠宰企业进行监督检查？（）

A.县级以上农业农村部门

B.县级以上市场监督管理部门

C.县级以上生态环境部门

D.县级以上卫生健康委员会

13.禽类屠宰企业应当建立的质量管理制度是（）

A.产品质量追溯制度

B.生产成本控制制度

C.员工绩效考核制度

D.设备维护保养制度

14.以下哪个环节不属于禽类屠宰工艺流程？（）

A.活禽接收

B.毛发去除

C.胴体分割

D.产品包装

15.新修订的禽类屠宰行业法律法规中，对屠宰场所的要求是（）

A.保持干净整洁

B.通风良好

C.符合动物防疫条件

D.所有选项都正确

16.禽类屠宰企业应当配备的防疫设施包括（）

A.消毒设施

B.隔离设施

C.防疫检测设备

D.所有选项都正确

17.以下哪种情况不属于禽类屠宰企业应当承担的法律责任？（）

A.未按照规定对屠宰废弃物进行无害化处理

B.未经许可擅自屠宰禽类

C.未对员工进行屠宰技术培训

D.未按照规定缴纳环保税

18.禽类屠宰企业在屠宰前，需要对活禽进行的操作是（）

A.饲养

B.检疫

C.洗澡

D.喂食

19.新修订的禽类屠宰行业法律法规中，对屠宰设备的要求是（）

A.设备性能稳定

B.设备安全防护措施完善

C.设备符合动物防疫条件

D.所有选项都正确

20.禽类屠宰企业应当建立的产品质量追溯体系内容包括（）

A.产品来源

B.生产过程

C.销售流向

D.所有选项都正确

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.禽类屠宰企业进行屠宰时，应当遵守的动物福利原则包括（）

A.减少动物痛苦

B.使用人道的屠宰方法

C.确保动物在屠宰前已死亡

D.提高屠宰效率

2.新修订的法律法规对禽类屠宰企业的环保要求包括（）

A.废水排放达到规定标准

B.废气处理设施完善

C.固体废弃物进行无害化处理

D.噪音控制符合国家标准

3.禽类屠宰企业需要遵循的动物防疫措施