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√√201年学期期末试卷
√
√
考核形式：考试考查开卷闭卷
课程名称：食品标准与法规课程代码：试卷代码B
班级姓名
班级姓名学号
……密………封………线…………………
考生注意：密封线内不要填写姓名，密封线外不要答题，违者试卷作零分处理。
题号
一
二
三
四
五
总分
得分
得分
阅卷人
一、填空题（每空1分，共28分）
1、规范性一般要素是由_________、__________、_________等三个要素构成。
2、食品法律法规是食品___________、__________等过程中必须遵守的行为准则。
3、根据《中华人民共和国标准法》的规定，我国标准按级别可分为____________、_____________、_____________、______________四类。
4、制定国家标准的正常程序是预备、立项、__________、征求意见、_________、批准、_____________、复审和___________九个阶段。
5、食品产品标准中_____________是标准的核心部分，主要包括原辅材料要求、感官指标、物理指标、化学指标和微生物指标等。
6、2000年12月20日发布的__________________________是编写我国各类标准的指南。
7、食品法律法规的渊源是具有_____________或______________的各种类别的规范性法律文件的总称。
8、食品行政执法产生法律效力同时具备___________、____________、__________、____________四个要件。
9、2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《____________________________________》，该法律于2009年6月1日起实施。同时《__________________________________》同时废止。
10、________________是食品立法的自然科学依据。
11、商标权人的主要权利：___________、___________、___________、___________和收益权。
得分
阅卷人
二、名词解释（每小题3分，共21分）
1、标准 ——
2、资料性要素 ——
3、推荐性标准——
4、国家标准——
5、食品行政法规 ——
6、国际条约 ——
7、技术法规———
得分
阅卷人
三、简答题（每小题6分，共36分）
1、标准与法规的关系。
2、标准化活动的基本原则有哪些？
3、我国标准化体系相对国外先进标准还存在哪些方面的差距？
4、制定实施《食品安全法》有何意义？
5、产品质量监督管理的主体有哪些？
6、《产品质量法》中规定销售者对产品质量责任和义务有哪些？
得分
阅卷人
四、案例分析题（本题15分）
1990年8月31日，群众举报个体食品加工王某使用土面加工制作月饼的违法行为，并非法所得1万元，监督机构立即派出3名食品卫生监察人员，携带监督取证工具，赴现场进行调查处理。如果你是食品卫生监察人员，那么你认为此事应该怎么处理？请写出处理结果和依据。
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