酒水服务与品鉴智慧树知到答案2024年三亚中瑞酒店管理职业学院.docxVIP

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2024-09-04 发布于浙江
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酒水服务与品鉴智慧树知到答案2024年三亚中瑞酒店管理职业学院.docx

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酒水服务与品鉴三亚中瑞酒店管理职业学院智慧树知到答案2024年

第一章测试

酒精饮料就是人们日常生活中常说的酒，是指酒精浓度在0.5%（容量比）以上的饮料。（）

A:错B:对

答案:B

无酒精饮料又称软饮料，也是指酒精浓度不超过0.5%容量比的提神解渴饮料。（）

A:错B:对

答案:B

谷类蒸馏酒主要有威士忌、金酒、伏特加酒、白兰地。（）

A:对B:错

答案:B

糖在酵母的作用下即可转变为酒精，再加上其他物质便可制成酒。（）

A:对B:错

答案:A

烈性酒是指酒精高于36度的高度酒。（）

A:错B:对

答案:A

酒是一种含乙醇并带有刺激性的饮料。（）

A:错B:对

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