不同人群的营养与膳食ppt课件.pptx

;一、孕妇的营养与膳食

二、乳母的营养与膳食

三、婴幼儿的营养与膳食

四、学龄前期儿童的营养与膳食

五、青少年的营养与膳食

六、老年人的营养与膳食

;;1、体内激素水平急剧改变

雌激素、孕激素、胎盘生乳素水平急剧下降，相应的催乳素（垂体分泌）持续升高。促进乳汁分泌

初乳：大量免疫蛋白，易消化。

过渡期：乳糖、脂肪含量增多，蛋白质含量下降。

成熟乳：富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素。;2、基础代谢率增高

以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，一般其基础代谢比未哺乳妇女高20%

哺乳有利于生殖器官及相关组织恢复;;1、能量

哺乳期乳汁分泌量每日平均800ml

1～6月乳母应增加能量摄入2.1MJ(500kcal)/d；6个月以后应增加能量摄入2.1～2.7MJ(500～650kcal)/d。

母乳量每次在150g左右,可视为乳量比较充足

2、蛋白质

每天从乳汁中排出的蛋白质约为10g,母亲摄入的蛋白质变成乳汁中的蛋白质转换率约为40%,当蛋白质质量较差时,其转换率更低。

我国营养学会建议乳母蛋白质的需要量每天要比正常妇女多25g,饮食中宜多吃蛋类,乳类,瘦肉类,肝,肾,豆类及其制品,使蛋白质在量和质上能得到较好的保证。;3、脂肪

必需脂肪酸可促进乳汁的分泌。乳汁中必需脂肪酸对于婴儿中枢神经系统的发育和脂溶性维生素的吸收都有促进作用。每日脂肪的摄入量以占总热能的20%～25%为宜

4、维生素

各种维生素都应适量增加。

维生素B1和E有促进乳汁分泌的作用,尤其是体内处于缺乏状态时,大剂量摄入,可使奶量增加。

中国规定乳母每日维生素B1、B2的供给量标准各为的2.1mg,维生素C100mg,维生素D10mg,维生素A1200μg视黄醇当量。

多晒太阳、适量补充鱼肝油;5、矿物质

中国营养学会建议哺乳期每日钙的供给量为1500mg。除多食用富含钙质的食物外,也可用钙剂,骨粉等补充。

人乳中铁含量低,增加乳母铁的摄入可以补充母体分娩时的消耗,矫正或预防乳母贫血的状态中国乳母每日铁的供给量标准为28mg。

乳汁中的碘含量可因摄入碘增加而迅速上升,因一般不致缺乏,故对乳母应用同位素碘时要谨慎,否则可能累及婴儿。碘的RNI为200个毫克/d；

锌RNI增加10个毫克/d；硒RNI为65微克/d。;6、其他

在整个妊娠期间的妇女应少喝酒，因多喝酒会抑制泌乳反射而减少乳汁分泌。

服用多量阿司匹林(例如每天2片以上,每片0.5g),则可导致婴儿肠道出血。

咖啡因是一种温和的刺激剂,乳母不宜吃大量咖啡因。;三）中国哺乳期妇女膳食指南;2、适当增饮奶类，多喝汤水

奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好食物来源。乳母每日若能饮用牛奶500mL，则可从中得到约600mg优质钙。必要时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。乳母要多喝汤和水，摄入充足的微量营养素以保证乳汁的营养素含量

;3、产褥期食物多样，不过量

产褥期的膳食同样应是多样化的平衡膳食，以满足营养需要为原则，无须特别禁忌。要注意保持产褥期食物多样充足而不过量。产褥期要重视蔬菜水果摄入。

4、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡

乳母吸烟（包括间接吸烟）、饮酒对婴儿健康有害，哺乳期应继续忌烟酒、避免饮用浓茶和咖啡;5、科学活动和锻炼，保持健康体重

哺乳期妇女除注意合理膳食外，还应适当运动及做产后健身操，这样可促使产妇机体复原，保持健康体重。哺乳期妇女进行一定强度的、规律性的身体活动和锻炼不会影响母乳喂养的效果。认为产后“坐月子”应多吃少动的传统观念是不对的。;四）乳母的营养配餐;2.产褥期的膳食

产妇自胎儿娩出到全身器官(乳房除外)恢复至妊前状态,一般约需6—8周,此阶段称产褥期。

补偿妊娠与分娩的消耗、身体的恢复及分泌乳汁等对营养的额外需要;刚分娩结束后宜进食易消化的半流质食物。一般以糖水煮荷包蛋,挂面卧鸡蛋,蒸鸡蛋羹,蛋花汤或甜藕粉为宜。行剖腹手术者,应采用术后流质1天(忌用牛奶,豆浆,大量蔗糖等胀气食品),情况好转后改用半流饮食1—2天,再转为普通饮食。

基本恢复后产褥期应在三次主餐外加副餐三次,使既能较好地保证营养需要,又可避免在一餐内摄食过多而引起消化功能失调。;3.乳母合理膳食（产褥期后）

（1）膳食多样化，粗细粮搭配

（2）保证供给充足的优质蛋白质

每日膳食中鱼类、禽类、肉类及脏等应达200g，蛋类150g；大豆及其制品５０～１００g

（3）多食含钙丰富的食物

（4）重视蔬菜和水果的摄入

水果２００g，蔬菜５００g，并多选用绿叶蔬菜和其他有色蔬菜。

（5）保证水分供给;一、孕妇的营养与膳食

二、乳母的营养与膳食

三、婴幼儿的营养与膳食

四、学龄前期儿童的营养与膳食

五、青少年的营养与膳食

六、老年人的营养与膳食

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