生物工程下游技术简答题.pdfVIP

答案仅供参考

1.从生物工程概念及学科分支着手，分析生物工程下游技术的概念。

生物工程是分子遗传学、微生物学、细胞生物学、生物化学、化学工程和能源学等各

学科的结合，应用于医药、食品、农林、园艺、化工、冶金、采油、发酵罐新技术和新底

物的环保等方面的工程技术；生物工程下游技术就是研究，应用和设计生物产品的提取、

分离、纯化、精制及加工工艺，使其变为产品的一门学科。

2.谈谈生物工程下游技术课程主要研究哪些问题？在整个生物工程技术领域的

地位如何？有何作用？

研究生物工程产品的提取、分离、纯化、精制加工等技术的基本原理和方法。下游技

术是生物制品产业化的必经之路和关键所在，直接影响产品的质量和成本。作用是可以培

养对生物产品的分离，纯化技术的掌控和应用能力，以及对生物物质提纯最佳方案的设计

能力。

3.生物工程下游技术处理对象有哪些特点？

目标物质浓度低、组分复杂、产物稳定性差、质量要求高（纯度、卫生和生物活性）

4.原料中目的物的浓度与产品价格是否有关联？

目的物浓度越低，产品的价格就越高

5.提取步骤数及各步收率对总收率有何影响？

提取步骤数越多，最终的总收率就越低

6.通过查阅资料，介绍生物工程发展史。

第一阶段：古代酿造业，不存在下游