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小白菜种植技术规范
第一节概述
一、特点
小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十
分广泛。十字花科芸薹属一、二年生草本植物，常作一年生栽培。小白菜性喜冷凉，又较耐低温
和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则
是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加
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