蚌埠小餐饮街开发报告nxpowerlite.pptx

蚌埠所餐饮一条街开发报告1

2目录

3背景1.“得餐饮者得天下”餐饮渠道历来是酒水饮料厂商的必争“要塞”2.餐饮渠道又称即饮渠道，在KA卖场、便利店、士多店一般不会直接饮用，在餐饮渠道全部直接饮用，因此餐饮渠道是消费者认知品牌、体验产品的最佳场所。3.“民以食为天”餐饮尤其小餐饮遍地开花出现在大街小巷，小吃街成为每座城市人群最为集中的场所，市场前景及潜力巨大。4.可口以先行一步，尝到了小餐饮的甜头，小餐饮开发对我们来说已迫在眉睫。

4目的1.拓展销售渠道，增加品类品项的经营，提升业绩达成。2.士多店，学校等传统通路已精耕多年，餐饮点特别是小餐饮我司经营较少，空间较大。3.新品乳酸菌试水小餐饮，创造销售机会。

5开发步骤1.利用晨会宣导开发小餐饮的重要性和紧迫性，知道为什么做才能做的好。

2.明确开发目标，第一波重点集中在步行街及大学城附近的餐饮一条街。3.当区业务辅助扫街盘点。3.人员安排：当区业务负责，机动业代及组长协助，带领业务逐家沟通。

6当日拜访25家，成交14家，打击率56%.其中中包装成交36件，TP成交20件，乳酸菌成交7件。当日成果

7装车以适合小餐饮的TP、酸梅汤、乳酸菌及A类品为主照片分享

8当场沟通，当场卸货，现场就有消费者购买，增加两支TP售卖，新增SKU5支。

9该店可乐玻璃瓶销量较好，利用我司产品包装不用循环回收使用，更便捷，更卫生的优点，老板同意进四箱卖卖看。贴近可乐玻璃瓶增加销售机会

10红绿清蜜矿水各下一箱后，听老板说他们和平益动力卖的还可以，当场乳酸菌拼箱下了一件。

11由不卖我司产品到售卖4支TP包

12增加TP和乳酸菌售卖，陈列贴近可乐玻璃瓶，提升售卖机会。

13店内不售卖饮料，与店家沟通TP拼一箱，乳酸菌拼一箱，店家同意卖卖看。

14增加TP和乳酸菌5支品项

15由只卖红茶绿茶新增9支SKU

16由只卖可口，成功推进去9支SKU

17由只卖冰红茶成功新增8支SKU

18总结1.客户服务卡及经销商号码务必留存，无论是否成交。2.开发成功后明细要造册管理，销量较大的客户可纳入业务线路拜访，其他客户有区批发自己服务。3.铺货及开发时间建议上午10：:30之前，下午2:00之后。4.了解片区内小餐饮的上游供货商，衔接餐饮二阶开发.

小餐饮开发努力！努力！努力！19