享誉九州的大国瑰宝——香云纱_徐成.pdf

第52卷第12期广东蚕业Vol.52,No.12

2018年12月GUANGDONGCANYEDec.2018

DOI：10.3969/j.issn.2095-1205.2018.12.06

享誉九州的大国瑰宝

——香云纱

徐成甘文治冯雪燕杨婉莹孙京臣

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（华南农业大学动物科学学院广东广州510642）

摘要香云纱是世界纺织品中唯一使用纯植物染料的特色丝绸面料，承载了厚重的历史沉淀和辉煌。“香云纱染整技艺”

是将手工织造和植物染整巧妙结合的国家非物质文化遗产。对香云纱的起源与发展、生产原料、生产条件、制作工艺等进行

系统整理，以期普及和保护香云纱的传统技艺，弘扬和开发优秀文化产业。

关键词香云纱；技艺；薯莨；植物染料

中图分类号:TS1文献标识码:C文章编号:2095-1205(2018)12-13-02

香云纱是“响云纱”的谐音，俗称茛绸、云纱，广东顺记录在清康熙三十九年屈大均《广东新语》卷二十七·草语：

德特产，2008年“香云纱染整技艺”成为国家级非物质文化遗“薯莨产北江者良，其白者不中用，用必以红。红者多胶液，

产，2011年被列入中国国家地理标志保护产品。被纺织界誉渔人以染罛罾。使苎麻爽劲，既利水，又耐碱，潮不易腐。

为“软黄金”的香云纱是世界上唯一使用纯植物染料染色的薯莨胶液本红，见水则黑。”屈大均认为“见水则黑”，实则

丝绸纺织品面料，该工艺主要原理是薯莨汁液的多酚和鞣质不然，泡过莨水的渔网应该是在收网的时候接触了河泥，接

与当地河泥中的铁离子反应，在小提花绸表面氧化变性凝结着清洗、晒网。这就像染制香云纱时的过泥。在渔网“过泥”

成黑色沉淀，形成了正面黑色反面红褐色的香云纱面料[1]。的同时，渔民们的衣物也在无意中沾上河泥，其结果便是和渔

这种染整工艺赋予了绸缎挺爽柔润、软而不皱、防水、防紫网一样，完成了“过泥”。久而久之，渔民们身上的衣物穿起

[2][6]来越来越舒适。这大概就是香云纱染整中要过泥的由来[4]。

外等创新品质。

1香云纱的发展历程2生产原料

要探究香云纱的起源，首先要清楚香云纱具体的定义。2.1晒坯

狭义上，香云纱在1984年的《中国大百科全书·纺织卷》中香云纱的坯是一种真丝织物。早期使用的抷绸是通过手

被定义为“用桑蚕丝作经纬线，在平地纹上以绞纱组织提花工织机将土丝编织而成的土绸。后来随着机器缫丝机和纺织

织成坯绸，经煮练、脱胶、上莨、过乌、水洗等加工而成。”机的诞生，生产出来的生丝丝质大幅度提高，继而通过纺织机

广义上的香云纱是指莨纱绸，在佛山市非遗中心提供的2008纺织出的这种新丝织物被称作白坯绸。相比土绸，白坯绸的丝

年《香云纱染整技艺申报中国家第二批非物质文化遗产名录线粗细均匀