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肉鸡行业研究报告
1肉类消费结构变迁
全球肉类消费结构VS中国肉类消费结构
中国肉类消费结构与全球结构存在较大差异。2021年，中国猪
肉消费占比约相当于同期鸡肉消费量占比的3倍；对比全球猪肉：鸡
肉≈1：1；预计2021年，中国鸡肉消费量占比达到21.82%，较2020
年占比（22.97%）下降1.15%；
我国禽肉消费占比低于全球平均水平。肉类消费结构中，全球禽
肉占比四成，中国占
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