16马铃薯薯肉颜色分级技术规程.pdf

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内蒙古自治区地方标准

DBXX/TXXXX—XXXX

马铃薯薯肉颜色分级技术规程

Technicalregulationsforgradingthecolorofpotatoflesh

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

内蒙古自治区市场监督管理局  发布

DBFORMTEXTXX/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。

本文件由内蒙古自治区马铃薯标准化技术委员会（SAM/TC40）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、郑州商品交易所、乌兰察布市检验检测中心、内蒙

古农业大学、内蒙古华颂种业科技有限公司，内蒙古中加农业生物科技有限公司、内蒙古旭丰农业科技

有限公司，内蒙古民丰种业有限公司，乌兰察布马铃薯电子交易有限责任公司，内蒙古自治区农牧业技

术推广中心、乌兰察布市农林科学研究所。

本文件主要起草人：徐利敏、赵远征、王延、张迪、俎爱忠、李艺凡、王东、刘杰、林团荣、苑慧

娟、曹凯慧、薛敏、安晓慧、王国平、刘广晶、云昊、云梦达、郭志敏、张超、朱艳慧、李颖峰、肖皓

文、吕文霞。

I

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马铃薯薯肉颜色分级技术规程

1范围

本文件规定了马铃薯薯肉颜色的量化指标、分级标准和检测方法。

本文件适用于彩薯外的马铃薯薯肉颜色分级检测。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定

ASTME313根据仪器测定的颜色坐标计算黄色和白色指标的标准实施规程(Standardpracticefor

calculatingyellownessandwhitenessindicesfrominstrumentallymeasuredcolorcoordinates)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

YIyellownessindex

从白色或无色偏向黄色的程度，以美国材料与试验学会（ASTM）规定的E313yellownessindex即

YI表示。YI的值越大（小），表明样品的黄色越深（浅）。

3.2

b*b*

以国际照明委员会1976年规定的用于非自照明的颜色空间(即CIE1976L*a*b*)中b*表示，b*的值越

大（小），表明样品的黄色越深（浅）。

4颜色分级

表1马铃薯薯肉颜色分级标准

薯肉颜色

指标

白淡黄黄

b*＜21.0021.00～30.00＞30.0