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生物化学第3章复习题（脂类的化学）

课外练习题

一、名词解释

1、活性脂质:是由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物

2、不饱和脂肪酸：含有不饱和双键

3、脂肪酸的Δ命名法：双键位置的碳原子号码从羧基端向甲基末

端计数，号码后用c和t分别表示顺势和反式结构

4、脂蛋白：是由制止和蛋白质组成的复合物

5、糖脂：是指含一个或多个糖基的脂类，糖和脂质以共价键结合

6、必须多不饱和脂肪酸：人体及哺乳动物能制造的多种脂肪酸，

但不能向脂肪酸引入超过Δ9的双键

7、复脂：除了含有脂肪酸和各种醇以外，还含有其他成分的酯

8、磷脂:是分子中含磷酸的复合脂，包括含甘油的甘油磷脂和含

鞘氨醇的鞘磷脂两大类，是生物膜的重要成分

9、鞘磷脂：是有鞘氨醇、脂肪酸、磷酸和胆碱或乙醇胺组成的脂

质

二、符号辨识

1、TG；甘油三酯

2、FFA；游离脂肪酸

3、PI；磷脂酰肌醇

4、CM；乳糜微粒

5、VLDL；极低密度脂蛋白

6、ILDL；中间低密度脂蛋白

7、LDL；低密度脂蛋白

8、HDL；高密度脂蛋白

9、PUFA；多不饱和脂肪酸10、PC；卵磷脂11、PE；脑磷脂12、

PG；磷脂酰甘油13、CL；双磷脂酰甘油

三、填空

1、脂类按其化学组成分类分为（单纯脂质）、（复合脂质）和

（衍生脂质）；

2、脂类按其功能分类分为（结合脂质）、（储存脂质）和（活性

脂质）；

3、脂肪酸的Δ命名法是指双键位置的碳原子号码从（羧基）端向

（甲基）末端计数；

4、脂肪酸的（ω）命名法是指双键位置的碳原子号码从甲基末端

向羧基端计数；

5、天然脂肪酸的双键多为（顺）式构型；

6、必须多不饱和脂肪酸是指人体及哺乳动物虽能制造多种脂肪酸，

但不能向脂肪酸引入超过（Δ9）的双键，因而不能合成（亚麻酸）和

（亚油酸），必须由膳食提供。

7、简单三酰甘油的R1＝R2＝R3，（棕榈酸甘油酯）、（硬脂酸

甘油酯）和（油酸甘油酯）等都属于简单三酰甘油；

8、鲛肝醇和鲨肝醇属于（烷醚）酰基甘油；

9、（蜡）是由长链脂肪酸和长链一元醇或固醇形成的酯；

10、复脂是指含有磷酸或糖基的脂类，分为（磷脂）和（糖脂）

两大类；

11、（甘油磷脂）是构成生物膜的第一大类膜脂；

12、重要的甘油磷脂有（脑磷脂）、（卵磷脂）和（磷脂酰丝氨

酸）等；

13、磷脂酰丝氨酸、脑磷脂和卵磷脂的含氮碱分别是（丝氨酸）、

（胆胺）和（胆酰），它们可以相互转化；

14、血小板活化因子是一种（醚）甘油磷脂；

15、鞘氨醇磷脂由（鞘磷脂）、（脂肪酸）和（磷脂胆酰）组成；

16、糖脂是指糖通过其半缩醛羟基以（糖苷键）与脂质连接的化

合物；

17、鞘糖脂根据糖基是否含有（唾液酸）或硫酸基成分分为（中

性）鞘糖脂和（酸性）鞘糖脂；

18、最简单的硫苷脂是（硫酸）脑苷脂；神经节苷脂的糖基部分

含有（唾液酸）；

19、萜类是（异戊二烯）的衍生物，不含脂肪酸，属简单脂类；

20、类固醇的基本结构骨架是以（环戊烷多氢菲）为基础构成的

甾核；

21、糖脂分为（鞘糖脂）类和（甘油糖脂）类。前者主要是（动

物）细胞膜的结构和功能物质，后者主要是（植物和微生物）的重要

结构成分，动物中含量甚微。

22、脂肪酸及由其衍生的脂质的性质与脂肪酸的（链长）和（不

饱和程度）有密切关系；

23、磷脂是分子中含磷酸的复合脂，包括（甘油磷脂）和（鞘磷

脂）两大类，是生物膜的重要成分；

24、鞘磷脂是由（鞘氨醇）、（脂肪酸）、（磷酸）和胆碱或乙

醇胺组成的脂质；

25、最常见的固醇是（胆固醇），主要在肝脏中合成，是（生物

膜）脂质中的一个成分；

26、人体中许多激素、胆汁中的胆酸、昆虫的蜕皮激素、植物中

的皂素和强心苷等，都有（环戊烷多氢菲）的甾体骨架，这些甾体化

合物统称为（类固醇）；

27、脂蛋白是由脂质和