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第七章热交换热处理机械与设备
山西农业大学
食品科学与工程学院
第七章热交换热处理机械与设备
第一节热交换器
第二节热处理机械设备
第三节挤压机械与设备（自学）
第四节油炸设备
第五节其它加热机械与设备
第二节热处理机械设备
一、夹层锅（间歇式）
二、连续式热处理设备
预煮锅
蒸汽热烫设备
喷淋式热烫设备
1.蒸汽热烫设备
1）系统组成
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