海上石油平台作业人员营养膳食干预方案探索.docxVIP

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海上石油平台作业人员营养膳食干预方案探索

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王绍顺

【摘要】随着我国海上石油工业的发展，海上石油平台员工的后勤营养健康问题越来越受到重视，肥胖、三高类疾病逐渐成为威胁海上工作人员健康的主要因素。本文着眼于海上平台自助营养的打餐方式，探讨一套科学合理、可操作的均衡膳食营养干预机制，改变日常饮食的不均衡、不合理的行为，为海上石油作业人员的健康膳食提供引导依据。通过此干预方式，配合以智能系统性的器具设备，实现就餐时各菜品当前取用量、总能量、建议摄入量等信息的实时动态反馈、引导就餐者转变不科学的饮食结构、饮食习惯，同时可依据当前就餐者的身体素质情况有针对性地提供建议饮食意见，以达到人人均衡营养，顿顿平衡膳食的效果。

【关键词】海上石油平台作业人员;营养膳食;均衡营养;健康改善;干预方法

中图分类号：R153文献标识码：A文章编号：2095-2457（2019）22-0237-002

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.22.110

1海上环境的特殊性

海上石油平台远离陆地，由于其地理位置、环境气候的特殊性，海上作业人员的劳动环境、劳动时间、劳动强度、饮食结构和规律均与其他作业人员有所不同。具体表现在：

（1）海域气候多变化，并且具有复杂性，阳光直射，气候相对炎热，同时、海上的湿度相对较大;同时作业环境震动感强烈、