九街于记服务试题-收桌收银附答案.docx

九街于记服务试题-收桌收银

您的姓名：

门店

1.收餐步骤为:（）

A.欢送顾客-收餐-收干垃圾-清洁桌面(正确答案)

B.收餐-欢送顾客-收干垃圾-清洁桌面

C.收餐-收干垃圾-清洁桌面-欢送顾客

D.收干垃圾-收餐-清洁桌面-欢送顾客

2.当顾客起身离开时，我们需要做什么?（）

A.确认顾客是否有遗漏个人物品，并提醒(正确答案)

B.执行欢迎欢送语，欢迎顾客下次光临(正确答案)

C.在顾客起身离开后再快速收桌(正确答案)

3.收餐时需要注意干湿垃圾分离吗?（）

A.需要(正确答案)

B.不需要

4.收餐时以下哪些说法是正确的（）

A.先将小碗与水白内的残渣导入铜锅内(正确答案)

B