冷库食品安全管理制度.docx

1、本文档共9页，其中可免费阅读3页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

冷库食品安全管理制度

一、管理制度目的

为确保冷库食品安全，规范冷库食品的储存、运输、加工、销售等环节，保障消费者身体健康，制定本管理制度。

二、适用范围

本制度适用于我公司所属冷库的食品安全管理，包括冷库内食品的储存、运输、加工、销售等环节。

三、组织架构

1.成立食品安全管理小组，负责组织、协调、监督冷库食品安全管理工作。

2.设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理工作的具体实施。

四、食品安全管理要求

1.冷库设施设备要求

（1）冷库温度应控制在规定范围内，确保食品储存安全。

（2）定期对冷库设备进行维护、保养，确保设备正常运行。

2.食品进货管理

（1）严格审查食品供应商资

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >