外卖食品安全制度.docx

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外卖食品安全制度

一、食品安全规范

1.1食品来源及质量要求

（1）外卖食品供应商必须具备合法的食品经营许可证及卫生许可证；

（2）食材采购需严格遵循食品安全相关规定，确保食材新鲜、无污染；

（3）禁止使用过期、变质、有毒有害食品，严禁使用非食品添加剂；

（4）建立食品溯源体系，确保食品从源头到餐桌的每一步都可追溯。

1.2食品加工及储存要求

（1）食品加工场所需符合国家卫生标准，保持清洁卫生；

（2）食品加工人员需持有效健康证明，并定期进行体检；

（3）食品加工过程严格执行食品安全操作规范，防止交叉污染；

（4）食品储存需按照不同类别和温度要求，分区存放，确保食品品质。

二、外卖配送规

该用户很懒，什么也没介绍

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